第248章 开始试吃
第248章 开始试吃
兰飞鸿抱著选好的土豆，看了眼旁边的江炎，什么也没说，乾脆地回到了他的料理台前，开始处理土豆。
江炎耸了耸肩，对於兰飞鸿的態度倒是没有在意。
大概是因为小时候的经歷，兰飞鸿的性格比较冷漠。
而他又不是小当家，兰飞鸿自然不可能跟他交流什么。
平静地带著食材回到料理台前，江炎开始研磨黄豆。
另一边，魔女芝琳的料理台，却透著一股诡异的气息。
將硝石、硫磺、木炭，还有几样旁人看不懂的材料，放进了药碾中，拿著碾盘开始研磨起来。
不过片刻，便磨出了一捧细腻的黑色粉末。
將粉末倒进一个竹筒中，插入引线，点燃后扔到半空中只听嘭”的一声闷响，竹筒炸开，同时一股淡淡的硝烟味扩散开来。
芝琳满意地点了点头，试爆成功，接下来，可以完成她的非面”料理了。
看著忙碌的几人，小当家依旧很是茫然。
脑子里翻来覆去都是面”和非面”，越想越乱，越乱越慌。
“小当家，你到底想出来没有啊！”
嘟嘟看著小当家催促道。
对此，小当家也很是无奈，即使再怎么催促，想不出来还是想不出来啊！
就在这时，沉闷的脚步声突然传来。
小当家和嘟嘟有些好奇地看向传来声音的地方，只见小韩扛著一整头牛从食材区走了回来。
整头牛足足有几百斤重，但是小韩却显得毫不吃力。
走到料理台前，猛地將牛放在地上，地面隨著震动。
隨后小韩取下掛在脖子上的双节刀，开始处理这头牛。
看著忙碌的眾人，小当家突然想到了什么。
面非面，也就是用別的食材来做成面，而適合做面的食材————
——
“我想到了！我知道非面要做什么了！”
小当家说著快速朝著水產区的水池冲了过去，目標是鱼。
鱼肉厚刺少，质地细嫩，而且味道清淡，完全可以用来做成面！
然而鱼浑身滑溜溜的，在水里灵活得很，小当家左捞右捞，费了半天劲，都没有捞上来。
神色焦急的小当家突然脚下一滑，扑通”一声，整个人直接摔进了水池里，浑身瞬间湿透了。
“小当家！你没事吧。”
嘟嘟看著小当家担忧地喊道。
“我没事的，嘟嘟。”
小当家安慰了一下嘟嘟，隨后索性也不上去了。
看著游过的鱼，瞅准时机，猛地扑了上去，双手死死地抱住了鱼的身子。
鱼力气极大，在小当家怀里疯狂挣扎，溅了他满脸的水花。
可小当家死死地抱著不鬆手，费了九牛二虎之力，终於將鱼带到了岸上。
接著小当家抱著鱼就冲回了料理台，开始进行处理。
去骨、去皮，將鱼身上最细嫩的肉剔下来，用刀背反覆捶打成细腻的鱼茸，加入鸡蛋清、黄酒、一点点盐，顺著一个方向快速搅打，直到鱼茸变得粘稠上劲。
处理好的鱼肉放入裱花袋中，接著挤成细细的麵条”。
紧接著，小当家又取了新鲜的鯛鱼，斩下鱼头、鱼骨、鱼尾，放进锅里熬汤。
鯛鱼肉则捲起来进行燉煮。
最后將做好的麵条”放进鯛鱼汤中煮熟，加上鯛鱼肉卷，鱼面便完成了。
雪白的鱼面浸在汤中，上面摆著精致的鯛鱼卷，鲜美的香气扑面而来。
嘟嘟拿起筷子，夹起鱼面吃了一口，忍不住惊呼道。
“太好吃了！小当家！这鱼面又鲜又嫩，入口全是鱼肉的甜香！你这碗面，绝对能贏i
“”
小当家看著嘟嘟满脸讚嘆的样子，拿起筷子，夹起一筷子鱼面，放进了嘴里。
鱼面入口，確实鲜、嫩、滑，带著鱼独有的清甜，鯛鱼汤的醇厚也完美地裹在了面——
身上。
然而稍微咀嚼，小当家的脸色瞬间大变。
不对。
完全不对。
这鱼面看著是面的样子，可入口一咬就断，软乎乎的，完全没有麵条该有的那种筋道的嚼劲，没有那种咬下去能回弹的口感，根本算不上是面”。
它只是一碗成型的鱼糜，连一碗麵最基本的標准都达不到。
小当家再次变得迷茫起来。
此时月亮距离旗杆正上方，越来越近了。
时间，已经不多了。
而斗味场里的其他人，都已经进入了最后的收尾阶段。
小韩將剁碎的牛骨放进大锅中，大火熬煮出了浓稠的骨汤。
又將牛肉切成了一根根肉丝。
兰飞鸿也已经將土豆泥用压面机压成了细细的麵条，此时正在准备搭配的料。
江炎这边，早就將黄豆磨成了细腻的豆浆，现在正在煮开的豆浆中挑油皮。
同时之前的猪肉、胡萝卜和青椒也已经切成了细丝。
至於芝琳將研磨后的米粉放在特製的容器中，填入了她製作的炸药。
点燃了引线后，只听一声闷响，容器的细孔中，挤出了一根根粗细均匀米线。
时间在飞速流逝。
银白的月光洒满了整个斗味场，如同给这座竞技场披上了一层薄纱。
天上的那轮圆月，在所有人的注视下，升到了中间旗杆的正上方。
“咚—”
一声锣声，骤然响起。
紧接著，雷花冷冽的声音，从高墙上传来。
“时间到！所有参赛者，立刻停止手中的动作！”
在侍者的引导下，江炎、兰飞鸿、小当家、小韩、芝琳五人，走到了斗味场的正中————————
央，这里早已摆放好了一张餐桌，五个餐位依次排开。
“诸位参赛者，本次你们完成的，是以“面非面”为主题的料理。”
雷花从高墙上走了下来，站在了餐桌前，目光扫过五人。
“接下来，便进入评分环节。”
顿了顿，雷花说出了让人意外的规则。
“本次评分，採用相互评分制。”
“你们五人，要依次品尝其余四位对手的作品，然后针对每一份作品，分別给出评分””
。
“也就是说，在这场测验里，你们不光是角逐特级厨师称號的参赛者，同时，也是资格评审员。”
话音落下，除了早已知晓规则的江炎之外，其余四人都神色一变，显然完全没料到雷花夫人会做出这样的安排。
“原来如此。”
兰飞鸿一脸若有所思。
“这確实是特级厨师测验，最恰当的评分方式。”
“对啊！”
小当家点了点头。
“之前我们心里，只想著努力把自己的料理做好。”
“可如果一个厨师，没有办法正確地评估別人的料理，也根本称不上是特级厨师！”
雷花看著小当家和兰飞鸿悟透了她的用意，心中不禁有些讚许。
不过雷花却清楚，道理谁都懂，可真要做到公正、客观地品鑑对手的料理，给出最公允的评分，却不是谁都能做到的。
这是最考验人心的环节。
雷花紧接著宣布了规则。
“每个人的作品，满分十分。”
“你们要用心品尝，该给几分，就给几分。”
这话听著是简单的叮嘱，实则也是最后的告诫。
——
若是连最基本的公正评审都做不到，连直面他人作品优劣的本心都守不住，那便根本不配成为特级厨师。
当然路是自己走的，规矩是自己守的，能走到这里的人，若是连这点分寸都悟不透，那也没必要继续留在这斗味场里了。
“首先，是芝琳的料理。”
雷花看了眼芝琳，接著抬眼示意了一下江炎四人。
“其他人请就座。”
隨著雷花的吩咐，江炎、小当家、兰飞鸿与小韩四人依次在餐桌前落座。
很快两名官吏便端著托盘缓步上前，將芝琳的料理放在了四人面前。
浓黑髮亮的酱汁裹在面”上，带著一股说不出的诡异感。
连散出的香气都格外特別，海產独有的醇厚鲜香混著米粉的焦香，尾调却藏著一丝勾得人舌尖发痒的异样气息。
“这个是————好黑的面啊！”
小当家看著眼前的黑色料理，忍不住低呼出声，芝琳对小当家的惊讶毫不在意，缓缓开口介绍道。
“这道料理，叫做墨鱼汁炒米粉。”
“先將米磨成细粉，隨后进行炒制，再通过火药的力量做成米粉。”
“拌在里面的黑色液体，是墨鱼汁加入酒后精心调製出来的酱汁。”
顿了顿，芝琳看向雷花。
“我这道料理，只用了米磨成的粉和火药的力量，完全符合本次面非面”的主题。”
介绍完后，见雷花並没有说什么，於是芝琳抬手做了个请”的手势。
“各位，请试吃看看吧。”
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兰飞鸿抱著选好的土豆，看了眼旁边的江炎，什么也没说，乾脆地回到了他的料理台前，开始处理土豆。
江炎耸了耸肩，对於兰飞鸿的態度倒是没有在意。
大概是因为小时候的经歷，兰飞鸿的性格比较冷漠。
而他又不是小当家，兰飞鸿自然不可能跟他交流什么。
平静地带著食材回到料理台前，江炎开始研磨黄豆。
另一边，魔女芝琳的料理台，却透著一股诡异的气息。
將硝石、硫磺、木炭，还有几样旁人看不懂的材料，放进了药碾中，拿著碾盘开始研磨起来。
不过片刻，便磨出了一捧细腻的黑色粉末。
將粉末倒进一个竹筒中，插入引线，点燃后扔到半空中只听嘭”的一声闷响，竹筒炸开，同时一股淡淡的硝烟味扩散开来。
芝琳满意地点了点头，试爆成功，接下来，可以完成她的非面”料理了。
看著忙碌的几人，小当家依旧很是茫然。
脑子里翻来覆去都是面”和非面”，越想越乱，越乱越慌。
“小当家，你到底想出来没有啊！”
嘟嘟看著小当家催促道。
对此，小当家也很是无奈，即使再怎么催促，想不出来还是想不出来啊！
就在这时，沉闷的脚步声突然传来。
小当家和嘟嘟有些好奇地看向传来声音的地方，只见小韩扛著一整头牛从食材区走了回来。
整头牛足足有几百斤重，但是小韩却显得毫不吃力。
走到料理台前，猛地將牛放在地上，地面隨著震动。
隨后小韩取下掛在脖子上的双节刀，开始处理这头牛。
看著忙碌的眾人，小当家突然想到了什么。
面非面，也就是用別的食材来做成面，而適合做面的食材————
——
“我想到了！我知道非面要做什么了！”
小当家说著快速朝著水產区的水池冲了过去，目標是鱼。
鱼肉厚刺少，质地细嫩，而且味道清淡，完全可以用来做成面！
然而鱼浑身滑溜溜的，在水里灵活得很，小当家左捞右捞，费了半天劲，都没有捞上来。
神色焦急的小当家突然脚下一滑，扑通”一声，整个人直接摔进了水池里，浑身瞬间湿透了。
“小当家！你没事吧。”
嘟嘟看著小当家担忧地喊道。
“我没事的，嘟嘟。”
小当家安慰了一下嘟嘟，隨后索性也不上去了。
看著游过的鱼，瞅准时机，猛地扑了上去，双手死死地抱住了鱼的身子。
鱼力气极大，在小当家怀里疯狂挣扎，溅了他满脸的水花。
可小当家死死地抱著不鬆手，费了九牛二虎之力，终於將鱼带到了岸上。
接著小当家抱著鱼就冲回了料理台，开始进行处理。
去骨、去皮，將鱼身上最细嫩的肉剔下来，用刀背反覆捶打成细腻的鱼茸，加入鸡蛋清、黄酒、一点点盐，顺著一个方向快速搅打，直到鱼茸变得粘稠上劲。
处理好的鱼肉放入裱花袋中，接著挤成细细的麵条”。
紧接著，小当家又取了新鲜的鯛鱼，斩下鱼头、鱼骨、鱼尾，放进锅里熬汤。
鯛鱼肉则捲起来进行燉煮。
最后將做好的麵条”放进鯛鱼汤中煮熟，加上鯛鱼肉卷，鱼面便完成了。
雪白的鱼面浸在汤中，上面摆著精致的鯛鱼卷，鲜美的香气扑面而来。
嘟嘟拿起筷子，夹起鱼面吃了一口，忍不住惊呼道。
“太好吃了！小当家！这鱼面又鲜又嫩，入口全是鱼肉的甜香！你这碗面，绝对能贏i
“”
小当家看著嘟嘟满脸讚嘆的样子，拿起筷子，夹起一筷子鱼面，放进了嘴里。
鱼面入口，確实鲜、嫩、滑，带著鱼独有的清甜，鯛鱼汤的醇厚也完美地裹在了面——
身上。
然而稍微咀嚼，小当家的脸色瞬间大变。
不对。
完全不对。
这鱼面看著是面的样子，可入口一咬就断，软乎乎的，完全没有麵条该有的那种筋道的嚼劲，没有那种咬下去能回弹的口感，根本算不上是面”。
它只是一碗成型的鱼糜，连一碗麵最基本的標准都达不到。
小当家再次变得迷茫起来。
此时月亮距离旗杆正上方，越来越近了。
时间，已经不多了。
而斗味场里的其他人，都已经进入了最后的收尾阶段。
小韩將剁碎的牛骨放进大锅中，大火熬煮出了浓稠的骨汤。
又將牛肉切成了一根根肉丝。
兰飞鸿也已经將土豆泥用压面机压成了细细的麵条，此时正在准备搭配的料。
江炎这边，早就將黄豆磨成了细腻的豆浆，现在正在煮开的豆浆中挑油皮。
同时之前的猪肉、胡萝卜和青椒也已经切成了细丝。
至於芝琳將研磨后的米粉放在特製的容器中，填入了她製作的炸药。
点燃了引线后，只听一声闷响，容器的细孔中，挤出了一根根粗细均匀米线。
时间在飞速流逝。
银白的月光洒满了整个斗味场，如同给这座竞技场披上了一层薄纱。
天上的那轮圆月，在所有人的注视下，升到了中间旗杆的正上方。
“咚—”
一声锣声，骤然响起。
紧接著，雷花冷冽的声音，从高墙上传来。
“时间到！所有参赛者，立刻停止手中的动作！”
在侍者的引导下，江炎、兰飞鸿、小当家、小韩、芝琳五人，走到了斗味场的正中————————
央，这里早已摆放好了一张餐桌，五个餐位依次排开。
“诸位参赛者，本次你们完成的，是以“面非面”为主题的料理。”
雷花从高墙上走了下来，站在了餐桌前，目光扫过五人。
“接下来，便进入评分环节。”
顿了顿，雷花说出了让人意外的规则。
“本次评分，採用相互评分制。”
“你们五人，要依次品尝其余四位对手的作品，然后针对每一份作品，分別给出评分””
。
“也就是说，在这场测验里，你们不光是角逐特级厨师称號的参赛者，同时，也是资格评审员。”
话音落下，除了早已知晓规则的江炎之外，其余四人都神色一变，显然完全没料到雷花夫人会做出这样的安排。
“原来如此。”
兰飞鸿一脸若有所思。
“这確实是特级厨师测验，最恰当的评分方式。”
“对啊！”
小当家点了点头。
“之前我们心里，只想著努力把自己的料理做好。”
“可如果一个厨师，没有办法正確地评估別人的料理，也根本称不上是特级厨师！”
雷花看著小当家和兰飞鸿悟透了她的用意，心中不禁有些讚许。
不过雷花却清楚，道理谁都懂，可真要做到公正、客观地品鑑对手的料理，给出最公允的评分，却不是谁都能做到的。
这是最考验人心的环节。
雷花紧接著宣布了规则。
“每个人的作品，满分十分。”
“你们要用心品尝，该给几分，就给几分。”
这话听著是简单的叮嘱，实则也是最后的告诫。
——
若是连最基本的公正评审都做不到，连直面他人作品优劣的本心都守不住，那便根本不配成为特级厨师。
当然路是自己走的，规矩是自己守的，能走到这里的人，若是连这点分寸都悟不透，那也没必要继续留在这斗味场里了。
“首先，是芝琳的料理。”
雷花看了眼芝琳，接著抬眼示意了一下江炎四人。
“其他人请就座。”
隨著雷花的吩咐，江炎、小当家、兰飞鸿与小韩四人依次在餐桌前落座。
很快两名官吏便端著托盘缓步上前，將芝琳的料理放在了四人面前。
浓黑髮亮的酱汁裹在面”上，带著一股说不出的诡异感。
连散出的香气都格外特別，海產独有的醇厚鲜香混著米粉的焦香，尾调却藏著一丝勾得人舌尖发痒的异样气息。
“这个是————好黑的面啊！”
小当家看著眼前的黑色料理，忍不住低呼出声，芝琳对小当家的惊讶毫不在意，缓缓开口介绍道。
“这道料理，叫做墨鱼汁炒米粉。”
“先將米磨成细粉，隨后进行炒制，再通过火药的力量做成米粉。”
“拌在里面的黑色液体，是墨鱼汁加入酒后精心调製出来的酱汁。”
顿了顿，芝琳看向雷花。
“我这道料理，只用了米磨成的粉和火药的力量，完全符合本次面非面”的主题。”
介绍完后，见雷花並没有说什么，於是芝琳抬手做了个请”的手势。
“各位，请试吃看看吧。”
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