第174章 附子燉猪脚
1982，我在云南赶山 作者:佚名
第174章 附子燉猪脚
第174章 附子燉猪脚
赵德柱先陈东风一步到家，不等陈东风挽留就黑著脸放下背篓走人。
陈清河正在红纸上用毛笔写字，陈东风凑过去看了一眼，见是各种药材的收购价格表也就没了兴趣。
说来也是有些尷尬，他们家文化水平最高的反而是爷爷。
一手毛笔字，极其漂亮，就连陈东风结婚时候的婚书都是陈清河写的。
十里八乡也知道陈清河写字好，时不时还有人上门请他写婚书。
一份五毛钱，差不多要写五六个小时，还必须一字不错。
陈东风掏出虎乳灵芝洗乾净，又拿出一个切片晾晒，这才对著陈清河说道：“爷爷，抽菸多就用这个泡水喝，对嗓子好，每天起来喉咙没有痰。”
陈清河扫了一眼虎乳灵芝：“这玩意还有这个作用？”
“有，效果非常好，我在春城看人卖过。”
陈东风买了好烟回来，也给了陈清河，但是陈清河基本不抽，还是喜欢手卷旱菸。
就算是抽纸菸，他顶多就抽没有过滤嘴的蓝春城。
用他的话来说，不是他不会享受，只是觉得大重九劲太小了，抽几根都没有味道。
陈东风劝过几次也就没再说了。
这老人只要能吃能喝，生活习惯规律就是好事，强行改变容易出问题。
陈清河放下毛笔，扫了一眼山羊：“明天杀羊？你会弄？”
陈东风笑笑：“熬个全汤锅而已，我会，不过我二姑父那边应该更擅长，他是农村酒席的大厨嘛，我杀了羊等他弄就行。”
陈清河见状也是点点头：“那你自己安排吧，我去把这个价格表贴在新房去”
。
陈东风看他腿脚已经慢慢利索，也没说什么，麻利地开始做饭。
这时，许红豆抱著陈云君，背著一背篓柴火从外面走了进来。
陈云君更是兴奋的挣扎著下地，迈著小短腿跑到陈东风边上。
“粑粑，你在干嘛呀！”
陈东风一把抱起她：“我在炒菜呀”
“爸爸，我也要吃。”
陈东风夹起一块牛乾巴吹吹递给她：“小心烫，慢慢吃。”
许红豆放下柴火，擦擦脸上的汗水走过来说道：“我来吧。”
陈东风摆摆手：“不用，我又不是陈东安，手断了，我自己弄就行。”
许红豆洗洗手忽然赶紧说道：“不用炒菜了，早上爸燉了腊猪脚，还有大半锅，你热热就能吃了。”
陈东风有些意外，陈大国什么什么时候变得这么大方了，居然捨得燉猪脚了，还真是有些出乎他的意料。
不过下一刻，许红豆的话就让他知道了为什么。
“爸早上挖了点附子回来，附子燉的猪脚。”
在云省，每年都会举办试毒大会。
其中三个毒物是高居前三位。
野生菌、附子、草乌。
附子这东西，煮熟之后有些像是洋芋，吃起来口感软糯。
不过它含有乌头碱，容易让人中毒。
只有经过高温煮沸，才能把乌头碱分解为乌头次碱，从而能让人体吸收。
毒性这么重，云省人却还那么热衷於吃附子，是因为附子是大补之物，尤其是体寒之人，吃了附子以后全身都是暖洋洋的。
燉附子，也是一门非常高的手艺。
附子只能热水下锅，时间要三个小时以上，再转小火燉，盛菜的时候也一样，碗里一点凉水都不能有。
人吃了附子以后更是要注意，不能吹风。
老一辈传下来的原理是忌口。
实则按照科学的说法，就是高温之后的有毒的乌头碱分解成为次级的乌头次碱，能够被人体分解吸收。
但是如果不忌口，吃生冷食物喝凉水，会导致体內的乌头次碱再次恢復成乌头碱，从而导致中毒。
附子中毒也分为三个阶段。
初步阶段，服食一个小时之內，舌尖微麻，出现头晕现象，这种很简单，睡一觉就好了。
再严重一点，有呕吐现象，那就要赶紧送医院医治。
还有一种极端的特殊情况，直接上山永眠。
在他们这里，吃附子中毒比吃野生菌中毒的就多了。
主要还是吃了附子以后吹冷风导致的。
不过在大理那边，有一群人很生猛，吃附子还能配冰镇啤酒，吃一次毒一次的人大有人在。
陈东风吃过很多附子，对这种小儿科的毒药完全没放在心上，不过还是谨慎的问道：“你们中午都吃了？”
许红豆摇摇头：“我没吃，那玩意还没洋芋好吃，爸和爷爷他们吃了，放心吧，都没问题，几个小时了。”
陈东风这才点点头：“那热一下，我把它处理掉，免得毒害你们。
许红豆翻了个白眼：“馋死你了。”
附子上桌，陈云君又跑到陈东风怀里，眼巴巴的看著猪脚说道：“粑粑我要吃猪脚脚...”
陈东风抱起她坐在腿上：“小孩子不可以吃这个，等明天爸爸杀羊给你吃。
“
“哼！”陈云君把头扭到一边，气鼓鼓的说道：“小气鬼。”
陈东风笑呵呵的说道：“爸爸给你钱买冰棍吃好不好，这个猪脚有毒，小孩子不能吃。”
陈云君马上就变得高兴起来：“吃冰棍，吃冰棍，我要吃冰棍。”
陈东风掐掐她的小脸：“吃完饭爸爸带你去买冰棍。”
陈云君这才点点头，一脸严肃的说道：“粑粑，你快点吃。”
“好好好，我吃快点，吃完带小君宝去镇上买冰棍。”
陈云君眼睛笑得眯成月牙：“粑粑，买一大卡车好不好。”
“好好好，买一大卡车，让小君宝天天吃。”
陈云君这才高兴的抱著陈东风亲亲，也不下地，耐在他怀里看著他吃饭。
忽而，她的眼睛四处转转，看著黑山羊说道：“粑粑，这是小羊吗？”
“嗯，小君宝怕不怕小羊。”
陈东风用筷子架住陈东安和他抢附子的筷子，抢下一块最大的附子，隨口与女儿说话。
陈云君握紧拳头紧紧盯著黑山羊：“我才不怕小羊，我可以让我的咕咕鸡咬它，咕咕鸡，咬它。”
白孔雀淡定的路过陈云君身边，看都不看她一眼。
陈云君有些泄气，转而又问道：“粑粑你喜欢什么动物？”
“爸爸喜欢小君宝。”
“啊！”陈云君一脸为难，“你天天说小君宝，小君宝才不是动物，你要选一个动物才行。”
“爸爸没有喜欢的动物。”
“哼，你骗人。”陈云君小嘴一鼓，“爷爷说了，爸爸喜欢鸡，爸爸是黄鼠狼变的，天天要吃鸡肉。”
陈东风闻言脸上冒出几根黑线，无奈的转移话题：“那君宝爱吃鸡肉吗？”
“爱。”
“你爱爸爸吗？”
“不爱。”
陈东风一愣：“为什么呀。”
“君宝不能吃粑粑。”
“哈哈哈。”陈东风这才笑出声，掐掐陈云君的小脸，继续吃饭。
陈大国不知道什么时候回来了，正坐在屋檐下乘凉，看著陈东风抱著女儿在那嘎嘎笑，眼神也是有些恍惚。
仿佛是想起了他年轻的时候，也是这样的抱著陈东风在吃饭。
那时候的陈东风也是和现在的陈云君一样，总是有问不完的问题，一天能说到晚，他却从不会不耐烦，都是哄著他。
不知道自从什么时候开始，父子之间的交流也就越来越少了，大部分都是严厉的苛责。
吃过饭，因为吃了附子的原因，陈东风也没敢作死出门，只是把陈云君递给许红豆。
“红豆，你不是要去镇上嘛，带她去买点冰棍。”
许红豆斜眼看著他：“又不是我答应的，我凭什么要去。”
陈东风有些无奈的的看著眼巴巴的小女儿，有些后悔刚才贪嘴吃了附子，搞得现在不敢出门。
“新房那边不是要买要锅碗瓢盆嘛，明天还要来那么多人吃饭，你去镇上多买点，顺便买点排骨回来，晚上用虎掌菌燉排骨吃。”
许红豆翻了个白眼：“搞了半天，你之所以想去镇上，就是为了买排骨啊。”
陈东风訕訕一笑：“明天人那么多，肯定要买点猪肉。”
许红豆无奈的点点头：“行，我去，我再买点瓜子花生回来，家里都没了。”
陈东风摆摆手：“这些不用买了，放久了也不好吃，我几个姑肯定会带过来，不用麻烦。”
陈大强是长子，做人自私又小家子气，早早就去煤矿上班，老陈家几兄妹反而是老二陈大国带大的。
陈东风的三个姑姑从小就跟著陈大国挖半夏挣钱养家，对陈东风一家也是很亲。
陈东风从小到大的毛衣都是几个姑姑亲手编制的，现在还留著好多。
在陈东风的记忆里，他的毛衣上分別有abcd...等等一些字母，每个字母一件毛衣，全套他都有。
这几个姑姑对他，可是和对亲儿子一样。
许红豆也知道陈东风几个姑姑的事，有什么好东西都会带点过来给他家，也就没有纠结这些。
“行吧，我带她去镇上，你没事就睡一会，不要出去吹风，明天事情多，不要吹风中毒了。”
陈东风点点头，脸上也是露出轻鬆的笑意。
有妻如此，夫復何求。
有钱肯定是好事，但是一家人能和和气气在一起，这种更让他迷恋。
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第174章 附子燉猪脚
第174章 附子燉猪脚
赵德柱先陈东风一步到家，不等陈东风挽留就黑著脸放下背篓走人。
陈清河正在红纸上用毛笔写字，陈东风凑过去看了一眼，见是各种药材的收购价格表也就没了兴趣。
说来也是有些尷尬，他们家文化水平最高的反而是爷爷。
一手毛笔字，极其漂亮，就连陈东风结婚时候的婚书都是陈清河写的。
十里八乡也知道陈清河写字好，时不时还有人上门请他写婚书。
一份五毛钱，差不多要写五六个小时，还必须一字不错。
陈东风掏出虎乳灵芝洗乾净，又拿出一个切片晾晒，这才对著陈清河说道：“爷爷，抽菸多就用这个泡水喝，对嗓子好，每天起来喉咙没有痰。”
陈清河扫了一眼虎乳灵芝：“这玩意还有这个作用？”
“有，效果非常好，我在春城看人卖过。”
陈东风买了好烟回来，也给了陈清河，但是陈清河基本不抽，还是喜欢手卷旱菸。
就算是抽纸菸，他顶多就抽没有过滤嘴的蓝春城。
用他的话来说，不是他不会享受，只是觉得大重九劲太小了，抽几根都没有味道。
陈东风劝过几次也就没再说了。
这老人只要能吃能喝，生活习惯规律就是好事，强行改变容易出问题。
陈清河放下毛笔，扫了一眼山羊：“明天杀羊？你会弄？”
陈东风笑笑：“熬个全汤锅而已，我会，不过我二姑父那边应该更擅长，他是农村酒席的大厨嘛，我杀了羊等他弄就行。”
陈清河见状也是点点头：“那你自己安排吧，我去把这个价格表贴在新房去”
。
陈东风看他腿脚已经慢慢利索，也没说什么，麻利地开始做饭。
这时，许红豆抱著陈云君，背著一背篓柴火从外面走了进来。
陈云君更是兴奋的挣扎著下地，迈著小短腿跑到陈东风边上。
“粑粑，你在干嘛呀！”
陈东风一把抱起她：“我在炒菜呀”
“爸爸，我也要吃。”
陈东风夹起一块牛乾巴吹吹递给她：“小心烫，慢慢吃。”
许红豆放下柴火，擦擦脸上的汗水走过来说道：“我来吧。”
陈东风摆摆手：“不用，我又不是陈东安，手断了，我自己弄就行。”
许红豆洗洗手忽然赶紧说道：“不用炒菜了，早上爸燉了腊猪脚，还有大半锅，你热热就能吃了。”
陈东风有些意外，陈大国什么什么时候变得这么大方了，居然捨得燉猪脚了，还真是有些出乎他的意料。
不过下一刻，许红豆的话就让他知道了为什么。
“爸早上挖了点附子回来，附子燉的猪脚。”
在云省，每年都会举办试毒大会。
其中三个毒物是高居前三位。
野生菌、附子、草乌。
附子这东西，煮熟之后有些像是洋芋，吃起来口感软糯。
不过它含有乌头碱，容易让人中毒。
只有经过高温煮沸，才能把乌头碱分解为乌头次碱，从而能让人体吸收。
毒性这么重，云省人却还那么热衷於吃附子，是因为附子是大补之物，尤其是体寒之人，吃了附子以后全身都是暖洋洋的。
燉附子，也是一门非常高的手艺。
附子只能热水下锅，时间要三个小时以上，再转小火燉，盛菜的时候也一样，碗里一点凉水都不能有。
人吃了附子以后更是要注意，不能吹风。
老一辈传下来的原理是忌口。
实则按照科学的说法，就是高温之后的有毒的乌头碱分解成为次级的乌头次碱，能够被人体分解吸收。
但是如果不忌口，吃生冷食物喝凉水，会导致体內的乌头次碱再次恢復成乌头碱，从而导致中毒。
附子中毒也分为三个阶段。
初步阶段，服食一个小时之內，舌尖微麻，出现头晕现象，这种很简单，睡一觉就好了。
再严重一点，有呕吐现象，那就要赶紧送医院医治。
还有一种极端的特殊情况，直接上山永眠。
在他们这里，吃附子中毒比吃野生菌中毒的就多了。
主要还是吃了附子以后吹冷风导致的。
不过在大理那边，有一群人很生猛，吃附子还能配冰镇啤酒，吃一次毒一次的人大有人在。
陈东风吃过很多附子，对这种小儿科的毒药完全没放在心上，不过还是谨慎的问道：“你们中午都吃了？”
许红豆摇摇头：“我没吃，那玩意还没洋芋好吃，爸和爷爷他们吃了，放心吧，都没问题，几个小时了。”
陈东风这才点点头：“那热一下，我把它处理掉，免得毒害你们。
许红豆翻了个白眼：“馋死你了。”
附子上桌，陈云君又跑到陈东风怀里，眼巴巴的看著猪脚说道：“粑粑我要吃猪脚脚...”
陈东风抱起她坐在腿上：“小孩子不可以吃这个，等明天爸爸杀羊给你吃。
“
“哼！”陈云君把头扭到一边，气鼓鼓的说道：“小气鬼。”
陈东风笑呵呵的说道：“爸爸给你钱买冰棍吃好不好，这个猪脚有毒，小孩子不能吃。”
陈云君马上就变得高兴起来：“吃冰棍，吃冰棍，我要吃冰棍。”
陈东风掐掐她的小脸：“吃完饭爸爸带你去买冰棍。”
陈云君这才点点头，一脸严肃的说道：“粑粑，你快点吃。”
“好好好，我吃快点，吃完带小君宝去镇上买冰棍。”
陈云君眼睛笑得眯成月牙：“粑粑，买一大卡车好不好。”
“好好好，买一大卡车，让小君宝天天吃。”
陈云君这才高兴的抱著陈东风亲亲，也不下地，耐在他怀里看著他吃饭。
忽而，她的眼睛四处转转，看著黑山羊说道：“粑粑，这是小羊吗？”
“嗯，小君宝怕不怕小羊。”
陈东风用筷子架住陈东安和他抢附子的筷子，抢下一块最大的附子，隨口与女儿说话。
陈云君握紧拳头紧紧盯著黑山羊：“我才不怕小羊，我可以让我的咕咕鸡咬它，咕咕鸡，咬它。”
白孔雀淡定的路过陈云君身边，看都不看她一眼。
陈云君有些泄气，转而又问道：“粑粑你喜欢什么动物？”
“爸爸喜欢小君宝。”
“啊！”陈云君一脸为难，“你天天说小君宝，小君宝才不是动物，你要选一个动物才行。”
“爸爸没有喜欢的动物。”
“哼，你骗人。”陈云君小嘴一鼓，“爷爷说了，爸爸喜欢鸡，爸爸是黄鼠狼变的，天天要吃鸡肉。”
陈东风闻言脸上冒出几根黑线，无奈的转移话题：“那君宝爱吃鸡肉吗？”
“爱。”
“你爱爸爸吗？”
“不爱。”
陈东风一愣：“为什么呀。”
“君宝不能吃粑粑。”
“哈哈哈。”陈东风这才笑出声，掐掐陈云君的小脸，继续吃饭。
陈大国不知道什么时候回来了，正坐在屋檐下乘凉，看著陈东风抱著女儿在那嘎嘎笑，眼神也是有些恍惚。
仿佛是想起了他年轻的时候，也是这样的抱著陈东风在吃饭。
那时候的陈东风也是和现在的陈云君一样，总是有问不完的问题，一天能说到晚，他却从不会不耐烦，都是哄著他。
不知道自从什么时候开始，父子之间的交流也就越来越少了，大部分都是严厉的苛责。
吃过饭，因为吃了附子的原因，陈东风也没敢作死出门，只是把陈云君递给许红豆。
“红豆，你不是要去镇上嘛，带她去买点冰棍。”
许红豆斜眼看著他：“又不是我答应的，我凭什么要去。”
陈东风有些无奈的的看著眼巴巴的小女儿，有些后悔刚才贪嘴吃了附子，搞得现在不敢出门。
“新房那边不是要买要锅碗瓢盆嘛，明天还要来那么多人吃饭，你去镇上多买点，顺便买点排骨回来，晚上用虎掌菌燉排骨吃。”
许红豆翻了个白眼：“搞了半天，你之所以想去镇上，就是为了买排骨啊。”
陈东风訕訕一笑：“明天人那么多，肯定要买点猪肉。”
许红豆无奈的点点头：“行，我去，我再买点瓜子花生回来，家里都没了。”
陈东风摆摆手：“这些不用买了，放久了也不好吃，我几个姑肯定会带过来，不用麻烦。”
陈大强是长子，做人自私又小家子气，早早就去煤矿上班，老陈家几兄妹反而是老二陈大国带大的。
陈东风的三个姑姑从小就跟著陈大国挖半夏挣钱养家，对陈东风一家也是很亲。
陈东风从小到大的毛衣都是几个姑姑亲手编制的，现在还留著好多。
在陈东风的记忆里，他的毛衣上分別有abcd...等等一些字母，每个字母一件毛衣，全套他都有。
这几个姑姑对他，可是和对亲儿子一样。
许红豆也知道陈东风几个姑姑的事，有什么好东西都会带点过来给他家，也就没有纠结这些。
“行吧，我带她去镇上，你没事就睡一会，不要出去吹风，明天事情多，不要吹风中毒了。”
陈东风点点头，脸上也是露出轻鬆的笑意。
有妻如此，夫復何求。
有钱肯定是好事，但是一家人能和和气气在一起，这种更让他迷恋。
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