第79章 復刻失败
第79章 復刻失败
王盛刚同意完那些好友申请，手机就跟抽风似的震了起来。
创科软体小刘的消息跳得最快。
“王老板！我可算加上你了！你们家盒饭到底放了什么神仙香料？今天我们办公室就没消停过，全在討论星辉那边飘来的味儿！二十份盒饭，兔头————兔头先按一人一个来！二十个！明天中午十一点半能送到吗？钱怎么付？”
王盛手指在屏幕上敲。
“刘经理你好，能送到。盒饭每份十五，兔头每个五块，二十份盒饭加二十个兔头一共是四百块。支持微信转帐或者送到后扫码都行。地址就是创科软体对吧？我记下了。”
“好好好！四百块我现在就转你微信！订金！我们明天可就指著这顿盼著呢！”对方秒回，紧接著一个四百块的转帐就过来了。
王盛点了收款，回了个握手的表情。
迅达科技的老周说话更直接。
“王老板，三十份，兔头也先按三十个配。地址电话我发你。钱是预付还是到付？我建议预付，省得麻烦。”后面跟著公司详细地址和电话。
“周总爽快。三十份盒饭加三十个兔头，总计六百元。您方便的话可以预付，我给您开收据，明天送餐一併带去。”王盛回復。
“行。六百转了。收据无所谓，信得过张雅，就信得过你。”老周转帐更快。
蓝图设计那边是个妹子，语气活泼不少。
“老板老板！干五份盒饭！兔头————我们组里有几个不敢吃兔子头的，先要干个吧！可以混搭吗？比如有人要两个兔头不要素菜行不行？”
王盛想了想，回復道：“可以调整。盒饭標配是一荤两素加米饭和例汤，兔头是额外加的。如果不要素菜，可以折算成多加点荤菜或者米饭，但价格不变哦。您统计一下具体需求，我这边好准备。”
“明白！那我再问问他们，儘快给你清单！定金我先付一半可以吗？”
“可以的。”
王盛把这三个新客户的需求仔细记在备忘录里。星辉科技原本的三十五份，加上这六十五份，整整一百份盒饭。兔头星辉那边日常订二十个，加上新客户的六十个，这就是八十个兔头。
数字是实实在在的收穫，看得见摸得著的订单和收入。但王盛脑子转得更快的是另一个数字：
一百份盒饭，八十个兔头。
老妈王秀兰一个人备料炒菜燉煮，以后单子还会越来越多..
他没犹豫，直接给老妈拨了电话。
电话接通，那边声音嘈杂，水声，锅铲碰撞声，还有张姨偶尔提高嗓门的指挥声。
“餵？盛子？啥事？正忙著呢，锅里炒著酱料离不了人！”老妈王秀兰的声音带著急促的喘息，背景音里刺啦一声，是食材下油锅的动静。
“妈，新订单，很多。明天中午盒饭要一百份，兔头八十个。还会越来越多。”王盛开门见山，语速平稳但清晰。
“多少？！”
“一百份？！八十个兔头？！你把你妈当生產队的驴使唤也得歇口气啊！”
“我知道，妈。所以得赶紧招人，专门去帮你，就做盒饭这块的备菜洗切。”王盛语气肯定，“必须招，立刻招。”
王秀兰那边沉默了两秒，只有油锅沸腾的杂音。然后她的声音传来，带著点疲惫但更坚决：“招！你说得对！这活儿一个人扛不住。招个手脚利索的，能吃苦，实在。工钱你定，但人得靠谱，可不能要那种偷奸耍滑的，耽误事。”
“我明白。待遇我想好了，跟赵阿姨这边差一半吧，就是因为工作时间段有所不同，所以肯定会更加低一些的，包两餐。”王盛说出自己的打算。
“这待遇行。你赶紧发消息招人吧，我这儿————唉，这锅酱料味儿对了，我得去盯著火候，先掛了啊！”王秀兰那边似乎情况紧急，匆匆掛了电话。
王盛放下手机，立刻点开那个招聘软体。他熟门熟路地找到发布职位的地方，开始填写。
职位名称：盒饭帮厨。
工作地点写得很具体：金陵大学周边餐饮加工点（非校內食堂，需自行解决交通）。
工作內容他一条条列：清洗各类蔬菜、肉类：按標准切配食材；协助进行基础预处理（如焊水、醃製）；维护操作区域清洁卫生。要求就几点：身体好，能熬夜能吃苦；手脚快，眼里有活；
讲卫生，有责任心：有厨房经验最好，没有肯学也行。
薪资待遇他写得显眼：试用期月薪3500，转正月薪6000。包工作期间早餐及午餐。
从头到尾看了一遍，確认没有歧义，王盛点击了发布。
看著“发布成功”的提示，他稍微鬆了口气，但心里那根弦还绷著。
人什么时候能招到，能不能合用，都是未知数。
他退出招聘软体，回到微信，继续跟蓝图设计的妹子確认最终数量和搭配。等全部敲定，三个新客户的定金也都收齐了。
他看著微信钱包里新增的一千多块，收穫感是足的，但肩上的担子也明显重了。
九点多，收摊收拾乾净。王盛坐在小仓库那张旧椅子上，长出了一口气。他摸出手机，下意识点开了常刷的短视频平台，想放鬆一下脑子。
同城频道的热门视频列表里，一个標题吸引了他的目光：【手残党挑战金大爆款麻辣兔头！从入门到放弃全记录！笑不活啦！】发布者叫“爱做饭的小李”。
王盛挑眉，点了进去。
视频开始，一个戴著黑框眼镜、年纪看上去像大学生或者刚毕业的男生，站在一个看起来挺乾净的厨房里，对著镜头，脸上是压抑不住的兴奋和跃跃欲试。
“家人们！兄弟们！金大食堂那个麻辣兔头，你们都知道吧？火出圈了！我去了三次，次次排长队，次次卖完！我这暴脾气，能受这委屈？我决定了，自己復刻！我就不信了！”
镜头一转，对准了料理台。檯面上摆满了各种小袋子小盒子，里面装著花椒、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、草果、白蔻————种类繁多.琳琅满目。
“看！为了这次復刻，我下了血本！照著网上最全的川味滷料秘方”买的，一样不落！必须正宗！”博主“爱做饭的小李”声音高亢。
接著，他展示处理好的兔头。“兔子头，托菜市场相熟大叔特意留的，最新鲜的！我已经按照教程，剪了眼皮、耳朵，去掉了喉管什么的，洗得白白净净！然后，焯水去腥！”
视频里，小李把兔头放进冷水锅，加料酒薑片，煮开，撇去浮沫。这一步看起来还算像模像样。
“好了，关键步骤来了—一炒香料！我看好多老师傅都说，香料香味要出来，必须用油炒透，火候要到！”小李把炒锅烧热，倒入了明显不少的油。油温看起来很高，微微冒烟。他一股脑把那一大盘子混合好的香料全倒了进去。
刺啦一声响，油锅沸腾。小李拿著锅铲开始翻炒。
“要炒香，炒出味————哎？这顏色是不是有点深了？”才炒了不到二干秒，小李的语气就带上了不確定。镜头拉近，锅里的花椒有些已经变得顏色很深，接近黑色，干辣椒也边缘发焦。一股淡淡的、並不好闻的焦糊味似乎透过屏幕都能想像出来。
“烟————烟好像有点大？”小李被油烟呛得咳嗽了两声，手忙脚乱地继续翻动，但油温太高，香料又多，很快锅里冒出的烟更浓了，一些细小的香料碎末明显变黑了。
“不管了！应该————应该差不多吧？再炒真要糊了！”小李自我安慰著，赶紧往锅里加了一大勺豆瓣酱，匆匆划拉几下，就接了一大飘水进去，然后又倒了不少酱油和老抽。“加水加卤！顏色要够！”
混合了焦糊香料、酱油和水的滷汁在锅里翻滚，顏色是一种浑浊的深褐色，完全谈不上清亮，更別说红润了。
小李把焊好水的兔头放进滷汁里，盖上锅盖，调成中小火。“好了，接下来就是漫长的滷製过程！期待！”
视频用了快进，显示小李期间掀开锅盖搅动了几次，但他脸上的表情从期待慢慢变成了疑惑，又变成了忐忑。他凑近锅边闻了闻，眉头皱了起来。“这味儿————怎么感觉不太对？好像————有点闷，还有点————苦？”
终於，到了滷製时间结束。小李关火，让兔头在滷汁里泡了一会几，然后捞出来，放在盘子里。兔头表面裹著一层厚重的、黑褐色的滷汁，顏色暗沉，毫无光泽。
“接下来是最后一步，淋红油！我自己用辣椒麵泼的，感觉还挺香的！”小李把另一口小锅里熬好的、顏色还算红但不算透亮的辣椒油淋在兔头上。
成品摆在镜头前。黑褐的兔头，浇著红色的油，整体看著————確实有点“惨不忍睹”，毫无食慾可言。
“好了！激动人心的时刻到了！我来尝尝，我復刻的金大食堂麻辣兔头，到底有几分像！”小李搓搓手，拿起一个兔头，掰开，露出里面的脸颊肉和脑子。他凑近闻了闻，鼻子皱了皱，似乎没闻到期待中的复合香气。
他小心地咬了一小口脸颊肉。
咀嚼。
一秒，两秒。
小李的眼睛猛地瞪大，脸上的肌肉瞬间扭曲在一起，那是一种混合了极度惊讶、难以接受和生理性排斥的表情。
“噗——！咳咳！呕————”他猛地转过头，把嘴里的肉全吐进了旁边的垃圾桶，然后抓起早就准备好的水杯，咕咚咕咚猛灌了好几大口，脸憋得有点红。
“我的妈呀！咳咳————苦！又苦又涩！还有一股子糊锅底的味儿！麻是麻了，辣也辣了，但全是那种————那种很冲很彆扭的麻和辣，一点不香！味道完全不对！太难吃了！翻车了翻车了！彻底翻车！”小李对著镜头，哭丧著脸，表情生动又滑稽，充满了节目效果。
视频最后，是小李对著双手合十，对著镜头作揖：“家人们，我尽力了！香料炒糊了绝对是最大败笔！但具体到底哪一步出了错？火候？顺序？
还是我买的香料不对？跪求大神指点！@盛记食堂王老板王师傅救命啊！你的兔头到底是怎么做的？给个方向也行啊！求翻牌！”
这条视频热度已经相当高了，点讚好几万，评论也有好几千条。王盛点开评论区，里面热闹非凡：“哈哈哈哈！从信心爆棚到怀疑人生，只需一口兔头！”
“博主实惨！但为什么我笑得这么大声？”
“香料肯定炒糊了，糊了就会发苦，一苦毁所有啊兄弟！”
“看顏色就知道不行，人家王老板的兔头是红亮红亮的，油光水滑，你这黑乎乎的，像从煤堆里扒拉出来的。”
“@盛记食堂王老板正主快来！这里有个迷途的羔羊需要拯救！”
“王老板：独家秘方，要是这么容易就被你復刻了，我还混不混了？”
“虽然翻车翻得彻底，但勇气可嘉！而且视频效果拉满！蹲一个，看王老板会不会回復。”
“博主別灰心，至少你处理兔头的手法看著还挺专业（除了炒料）。”
“苦味除了香料糊，是不是还有可能是兔子没处理好，有腥气混进去了？”
王盛看著视频里小李那丰富的表情和惨澹的成品，再看著评论区里各种调侃和@自己的呼声，先是忍不住咧开嘴笑了。
这种爽感很直接一自己做的美食被人如此追捧，甚至引发了復刻挑战，虽然对方失败了，但这失败恰恰证明了自己手艺的独特性和价值。
这不比任何gg都来得有说服力？
同时，他也意识到，这是个很好的机会。
一个展示专业度、巩固口碑、甚至进一步拉近和食客（观眾）距离的机会。不能太高冷，得接住这个梗。
他想了想，在评论区找到输入框，直接打字回復“爱做饭的小李”：
王盛刚同意完那些好友申请，手机就跟抽风似的震了起来。
创科软体小刘的消息跳得最快。
“王老板！我可算加上你了！你们家盒饭到底放了什么神仙香料？今天我们办公室就没消停过，全在討论星辉那边飘来的味儿！二十份盒饭，兔头————兔头先按一人一个来！二十个！明天中午十一点半能送到吗？钱怎么付？”
王盛手指在屏幕上敲。
“刘经理你好，能送到。盒饭每份十五，兔头每个五块，二十份盒饭加二十个兔头一共是四百块。支持微信转帐或者送到后扫码都行。地址就是创科软体对吧？我记下了。”
“好好好！四百块我现在就转你微信！订金！我们明天可就指著这顿盼著呢！”对方秒回，紧接著一个四百块的转帐就过来了。
王盛点了收款，回了个握手的表情。
迅达科技的老周说话更直接。
“王老板，三十份，兔头也先按三十个配。地址电话我发你。钱是预付还是到付？我建议预付，省得麻烦。”后面跟著公司详细地址和电话。
“周总爽快。三十份盒饭加三十个兔头，总计六百元。您方便的话可以预付，我给您开收据，明天送餐一併带去。”王盛回復。
“行。六百转了。收据无所谓，信得过张雅，就信得过你。”老周转帐更快。
蓝图设计那边是个妹子，语气活泼不少。
“老板老板！干五份盒饭！兔头————我们组里有几个不敢吃兔子头的，先要干个吧！可以混搭吗？比如有人要两个兔头不要素菜行不行？”
王盛想了想，回復道：“可以调整。盒饭標配是一荤两素加米饭和例汤，兔头是额外加的。如果不要素菜，可以折算成多加点荤菜或者米饭，但价格不变哦。您统计一下具体需求，我这边好准备。”
“明白！那我再问问他们，儘快给你清单！定金我先付一半可以吗？”
“可以的。”
王盛把这三个新客户的需求仔细记在备忘录里。星辉科技原本的三十五份，加上这六十五份，整整一百份盒饭。兔头星辉那边日常订二十个，加上新客户的六十个，这就是八十个兔头。
数字是实实在在的收穫，看得见摸得著的订单和收入。但王盛脑子转得更快的是另一个数字：
一百份盒饭，八十个兔头。
老妈王秀兰一个人备料炒菜燉煮，以后单子还会越来越多..
他没犹豫，直接给老妈拨了电话。
电话接通，那边声音嘈杂，水声，锅铲碰撞声，还有张姨偶尔提高嗓门的指挥声。
“餵？盛子？啥事？正忙著呢，锅里炒著酱料离不了人！”老妈王秀兰的声音带著急促的喘息，背景音里刺啦一声，是食材下油锅的动静。
“妈，新订单，很多。明天中午盒饭要一百份，兔头八十个。还会越来越多。”王盛开门见山，语速平稳但清晰。
“多少？！”
“一百份？！八十个兔头？！你把你妈当生產队的驴使唤也得歇口气啊！”
“我知道，妈。所以得赶紧招人，专门去帮你，就做盒饭这块的备菜洗切。”王盛语气肯定，“必须招，立刻招。”
王秀兰那边沉默了两秒，只有油锅沸腾的杂音。然后她的声音传来，带著点疲惫但更坚决：“招！你说得对！这活儿一个人扛不住。招个手脚利索的，能吃苦，实在。工钱你定，但人得靠谱，可不能要那种偷奸耍滑的，耽误事。”
“我明白。待遇我想好了，跟赵阿姨这边差一半吧，就是因为工作时间段有所不同，所以肯定会更加低一些的，包两餐。”王盛说出自己的打算。
“这待遇行。你赶紧发消息招人吧，我这儿————唉，这锅酱料味儿对了，我得去盯著火候，先掛了啊！”王秀兰那边似乎情况紧急，匆匆掛了电话。
王盛放下手机，立刻点开那个招聘软体。他熟门熟路地找到发布职位的地方，开始填写。
职位名称：盒饭帮厨。
工作地点写得很具体：金陵大学周边餐饮加工点（非校內食堂，需自行解决交通）。
工作內容他一条条列：清洗各类蔬菜、肉类：按標准切配食材；协助进行基础预处理（如焊水、醃製）；维护操作区域清洁卫生。要求就几点：身体好，能熬夜能吃苦；手脚快，眼里有活；
讲卫生，有责任心：有厨房经验最好，没有肯学也行。
薪资待遇他写得显眼：试用期月薪3500，转正月薪6000。包工作期间早餐及午餐。
从头到尾看了一遍，確认没有歧义，王盛点击了发布。
看著“发布成功”的提示，他稍微鬆了口气，但心里那根弦还绷著。
人什么时候能招到，能不能合用，都是未知数。
他退出招聘软体，回到微信，继续跟蓝图设计的妹子確认最终数量和搭配。等全部敲定，三个新客户的定金也都收齐了。
他看著微信钱包里新增的一千多块，收穫感是足的，但肩上的担子也明显重了。
九点多，收摊收拾乾净。王盛坐在小仓库那张旧椅子上，长出了一口气。他摸出手机，下意识点开了常刷的短视频平台，想放鬆一下脑子。
同城频道的热门视频列表里，一个標题吸引了他的目光：【手残党挑战金大爆款麻辣兔头！从入门到放弃全记录！笑不活啦！】发布者叫“爱做饭的小李”。
王盛挑眉，点了进去。
视频开始，一个戴著黑框眼镜、年纪看上去像大学生或者刚毕业的男生，站在一个看起来挺乾净的厨房里，对著镜头，脸上是压抑不住的兴奋和跃跃欲试。
“家人们！兄弟们！金大食堂那个麻辣兔头，你们都知道吧？火出圈了！我去了三次，次次排长队，次次卖完！我这暴脾气，能受这委屈？我决定了，自己復刻！我就不信了！”
镜头一转，对准了料理台。檯面上摆满了各种小袋子小盒子，里面装著花椒、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、草果、白蔻————种类繁多.琳琅满目。
“看！为了这次復刻，我下了血本！照著网上最全的川味滷料秘方”买的，一样不落！必须正宗！”博主“爱做饭的小李”声音高亢。
接著，他展示处理好的兔头。“兔子头，托菜市场相熟大叔特意留的，最新鲜的！我已经按照教程，剪了眼皮、耳朵，去掉了喉管什么的，洗得白白净净！然后，焯水去腥！”
视频里，小李把兔头放进冷水锅，加料酒薑片，煮开，撇去浮沫。这一步看起来还算像模像样。
“好了，关键步骤来了—一炒香料！我看好多老师傅都说，香料香味要出来，必须用油炒透，火候要到！”小李把炒锅烧热，倒入了明显不少的油。油温看起来很高，微微冒烟。他一股脑把那一大盘子混合好的香料全倒了进去。
刺啦一声响，油锅沸腾。小李拿著锅铲开始翻炒。
“要炒香，炒出味————哎？这顏色是不是有点深了？”才炒了不到二干秒，小李的语气就带上了不確定。镜头拉近，锅里的花椒有些已经变得顏色很深，接近黑色，干辣椒也边缘发焦。一股淡淡的、並不好闻的焦糊味似乎透过屏幕都能想像出来。
“烟————烟好像有点大？”小李被油烟呛得咳嗽了两声，手忙脚乱地继续翻动，但油温太高，香料又多，很快锅里冒出的烟更浓了，一些细小的香料碎末明显变黑了。
“不管了！应该————应该差不多吧？再炒真要糊了！”小李自我安慰著，赶紧往锅里加了一大勺豆瓣酱，匆匆划拉几下，就接了一大飘水进去，然后又倒了不少酱油和老抽。“加水加卤！顏色要够！”
混合了焦糊香料、酱油和水的滷汁在锅里翻滚，顏色是一种浑浊的深褐色，完全谈不上清亮，更別说红润了。
小李把焊好水的兔头放进滷汁里，盖上锅盖，调成中小火。“好了，接下来就是漫长的滷製过程！期待！”
视频用了快进，显示小李期间掀开锅盖搅动了几次，但他脸上的表情从期待慢慢变成了疑惑，又变成了忐忑。他凑近锅边闻了闻，眉头皱了起来。“这味儿————怎么感觉不太对？好像————有点闷，还有点————苦？”
终於，到了滷製时间结束。小李关火，让兔头在滷汁里泡了一会几，然后捞出来，放在盘子里。兔头表面裹著一层厚重的、黑褐色的滷汁，顏色暗沉，毫无光泽。
“接下来是最后一步，淋红油！我自己用辣椒麵泼的，感觉还挺香的！”小李把另一口小锅里熬好的、顏色还算红但不算透亮的辣椒油淋在兔头上。
成品摆在镜头前。黑褐的兔头，浇著红色的油，整体看著————確实有点“惨不忍睹”，毫无食慾可言。
“好了！激动人心的时刻到了！我来尝尝，我復刻的金大食堂麻辣兔头，到底有几分像！”小李搓搓手，拿起一个兔头，掰开，露出里面的脸颊肉和脑子。他凑近闻了闻，鼻子皱了皱，似乎没闻到期待中的复合香气。
他小心地咬了一小口脸颊肉。
咀嚼。
一秒，两秒。
小李的眼睛猛地瞪大，脸上的肌肉瞬间扭曲在一起，那是一种混合了极度惊讶、难以接受和生理性排斥的表情。
“噗——！咳咳！呕————”他猛地转过头，把嘴里的肉全吐进了旁边的垃圾桶，然后抓起早就准备好的水杯，咕咚咕咚猛灌了好几大口，脸憋得有点红。
“我的妈呀！咳咳————苦！又苦又涩！还有一股子糊锅底的味儿！麻是麻了，辣也辣了，但全是那种————那种很冲很彆扭的麻和辣，一点不香！味道完全不对！太难吃了！翻车了翻车了！彻底翻车！”小李对著镜头，哭丧著脸，表情生动又滑稽，充满了节目效果。
视频最后，是小李对著双手合十，对著镜头作揖：“家人们，我尽力了！香料炒糊了绝对是最大败笔！但具体到底哪一步出了错？火候？顺序？
还是我买的香料不对？跪求大神指点！@盛记食堂王老板王师傅救命啊！你的兔头到底是怎么做的？给个方向也行啊！求翻牌！”
这条视频热度已经相当高了，点讚好几万，评论也有好几千条。王盛点开评论区，里面热闹非凡：“哈哈哈哈！从信心爆棚到怀疑人生，只需一口兔头！”
“博主实惨！但为什么我笑得这么大声？”
“香料肯定炒糊了，糊了就会发苦，一苦毁所有啊兄弟！”
“看顏色就知道不行，人家王老板的兔头是红亮红亮的，油光水滑，你这黑乎乎的，像从煤堆里扒拉出来的。”
“@盛记食堂王老板正主快来！这里有个迷途的羔羊需要拯救！”
“王老板：独家秘方，要是这么容易就被你復刻了，我还混不混了？”
“虽然翻车翻得彻底，但勇气可嘉！而且视频效果拉满！蹲一个，看王老板会不会回復。”
“博主別灰心，至少你处理兔头的手法看著还挺专业（除了炒料）。”
“苦味除了香料糊，是不是还有可能是兔子没处理好，有腥气混进去了？”
王盛看著视频里小李那丰富的表情和惨澹的成品，再看著评论区里各种调侃和@自己的呼声，先是忍不住咧开嘴笑了。
这种爽感很直接一自己做的美食被人如此追捧，甚至引发了復刻挑战，虽然对方失败了，但这失败恰恰证明了自己手艺的独特性和价值。
这不比任何gg都来得有说服力？
同时，他也意识到，这是个很好的机会。
一个展示专业度、巩固口碑、甚至进一步拉近和食客（观眾）距离的机会。不能太高冷，得接住这个梗。
他想了想，在评论区找到输入框，直接打字回復“爱做饭的小李”：