一家人喝著用冷水冰镇过的稀饭,齐齐发出舒服的喟嘆。
舀上一勺辣椒拌豆豉倒进碗里,红绿的辣椒碎混著干豆豉,和著白生生的稀饭,抬起碗,用筷子扒拉一口到嘴里。
先是感受到稀饭的凉爽,舌尖再感受到辣椒的辣味,还有几颗硬硬的豆豉,嚼起来鲜香过癮。
再来一块凉拌黄瓜,黄瓜鲜脆,上面粘著的辣椒麵与黄瓜的清甜交织在一起,又是一番滋味。
还有切成片的酥肉,也逃不过蘸辣椒麵的命运,一点干辣椒麵,撒上盐巴、味精和花椒粉,和和匀就是蘸碟。
许家一家子,可谓是吃辣椒大户,无辣不欢,连么妹时常都会吵著要吃辣椒。
吃过饭之后,许父和许母也问起了今天上午卖酒的情况。
许春生放下碗筷,细细和他们说著:
“生意不算好,刚开始都没人来问,也是我忘记带两个茶盅了,后面在商店买了两个茶盅,让人免费试喝,这才卖出去半桶。”
许母也发出了和大姐一样的疑问:
“咱们家的就还是纯粮食酿的嘞,比那些掺水的相因货好喝多了,咋个还卖得不好安?”
许父倒是想的明白:
“酒嘛,去买的人都是认熟不认生的。”
说完,他怕许春生受挫,又接了一句:
“咱们的酒肯定没问题,卖熟了就有人来买了。你不用慌著想要卖出去很多酒,这东西放在罈子里也不会坏,慢慢来。”
许春生感受到父亲藏在话底的关切,开口说著:
“我们的酒不差,也摆了茶盅让人试喝,但是生意还是不太好,我回来想了想原因。”
“一个就像是爸爸说的,我们是第一次卖酒,別人不相信我们也是正常的,多去几次混个脸熟就好了。而且镇上的一些酒摊早都开起来了,他们基本上都有固定的人去买,都成常客了。”
“二来,我们的纯粮食酒成本高,比那些兑水的劣酒要贵一点,大家日子过的也紧巴,就算喝著觉著我们的酒味道可以,也有一些人图省钱,要选相因的。”
“三来,也是第一次卖酒没经验,那些酒摊常年都备著有瓶子,我把这个事情忘记了,也只有那些带的有瓶子的才有傢伙来装。”
……
许春生一点一点的和家里人分析著可能存在的情况,在最后还提了一嘴:
“下次我做个牌子也带过去,等多卖两回,混个眼熟,有固定的客源之后,我准备在镇上租间铺子,专门卖酒。”
对许春生要在镇上开铺子的安排,几人並不存在反对的情况。
到今天为止,家里人对许春生的决定都是一个赞同的姿態。
种麦冬、修猪场、学酿酒,这一件件的大事,从没有谁对此表示过反对,而且每个人都在默默地支持著他,对每件事情都认真的对待。
许父沉著的开口:“要得。”
许母欣慰的点点头:“去做嘛,我儿子肯定可以的。”
大姐也表示了支持,不过她还提出了一个疑问:“要是铺子开起来了,那是不是还得有个人在那里守著?那咱家人手是不是有点不够?”
许春生觉得这也是个问题,要是平时还好,自己能每天开著车去镇上再回来,但是等到农忙的时候,肯定得先紧著把地里的庄稼收回来。
而且再过两个月,猪也长得更大了,每一顿吃的东西也更多了,这些都是活儿,若是开了铺子,肯定不能像现在这样,百十斤玉米酿一次酒,还得加大酿酒的频率和数量。
许春生却没想到解决的办法,只能说道:
“这些都不急,咱们先把名声打出去,到时候再看实际情况,何况现在铺子还没著落呢,一步一步来,我也不是说明天就要去开铺子了。”
正事说完之后,一家人要凑在一起聊家常:
“去年这个时候,我们还在玉米地里管理麦冬呢,那时候才热的受不了哦!”
“是啊,哪里像现在,不仅有风扇吹,还有糖水冰棍儿吃。”
大姐接过许春生递过来的糖水冰棍儿感嘆著。
本来最开始,许春生在镇上买了好些冰糕带回来,这时候最常见的冰糕还是“白冰糕”和“豆沙冰糕”。
但是因为天气热,就算找老板要了冰坨坨放在旁边,冰糕带回来之后还是化的差不多了。
许母打开袋子,看见这些冰糕的惨状,说什么也不让许春生再去镇上买了:
“天气大,你买回来都化成水了,我看这就是糖水冻的嘛,你別去买了,咱们自己做。”
所以,许母就吩咐许父去砍了些竹子回来,锯成一节一节的,把边缘磨平,用刷子擦去竹子表面的磷灰,將里层的竹衣也细细清理乾净。
最后放在锅里烧水蒸煮,这样一个简单的容器就做好了。
至於糖水冰棍,做起来也简单:
前往乾净无油的锅里加上水,烧开之后撒些白糖进去,用勺子不停的搅拌,让糖全部化开,把锅抬起来放在一旁等它晾凉,之后再小心翼翼的装进竹筒里,每个竹筒放一根竹籤,挨个整整齐齐的放进冰箱里冷冻著。
用不了半天,糖水就被冻得硬邦邦的,吃的时候直接拿出来,稍微放一两分钟,就可以把它完全取出来了。
许春生嗦著嘴里的糖水冰棍,感受著冰棍里面的碎冰碴子,咬下一口在嘴里抿著。
糖味嗦完之后,咔嚓咔嚓两下,把残余的冰块咬烂,冰冰凉凉的滑进喉咙里,一股凉意从心口散发到四肢,甜腻冰凉的口感,在这个夏天也算独一份快乐了。
下午凉快些的时候,许春生带上了一些中午炸好的酥肉,直奔大伯家去。
“大伯母,我们中午炸了些酥肉,给你们带点过来尝尝。”
“哎呦,你来就来嘛,还带肉乾什么?带回去啊,我们有肉吃。”
大伯母推辞著不想接,虽然现在许春生家日子好起来了,但是,也不能因为这个就常常收他们带过来的东西。
何况炸酥肉,除了肉,还要放鸡蛋这些东西,不便宜呢。
许春生径直將东西放下,嘴里笑著说道:
“我们炸了很多,也吃不完,再说了,你要是不收,我怎么好让大伯帮我干活呀?”
“大伯母,你说是不是?咱们都是一家人,不推了,我去看看大伯忙完没有。”
说完,许春生朝后头走去。
“大伯,你这些还有多久忙完?我想找你帮个忙。”
舀上一勺辣椒拌豆豉倒进碗里,红绿的辣椒碎混著干豆豉,和著白生生的稀饭,抬起碗,用筷子扒拉一口到嘴里。
先是感受到稀饭的凉爽,舌尖再感受到辣椒的辣味,还有几颗硬硬的豆豉,嚼起来鲜香过癮。
再来一块凉拌黄瓜,黄瓜鲜脆,上面粘著的辣椒麵与黄瓜的清甜交织在一起,又是一番滋味。
还有切成片的酥肉,也逃不过蘸辣椒麵的命运,一点干辣椒麵,撒上盐巴、味精和花椒粉,和和匀就是蘸碟。
许家一家子,可谓是吃辣椒大户,无辣不欢,连么妹时常都会吵著要吃辣椒。
吃过饭之后,许父和许母也问起了今天上午卖酒的情况。
许春生放下碗筷,细细和他们说著:
“生意不算好,刚开始都没人来问,也是我忘记带两个茶盅了,后面在商店买了两个茶盅,让人免费试喝,这才卖出去半桶。”
许母也发出了和大姐一样的疑问:
“咱们家的就还是纯粮食酿的嘞,比那些掺水的相因货好喝多了,咋个还卖得不好安?”
许父倒是想的明白:
“酒嘛,去买的人都是认熟不认生的。”
说完,他怕许春生受挫,又接了一句:
“咱们的酒肯定没问题,卖熟了就有人来买了。你不用慌著想要卖出去很多酒,这东西放在罈子里也不会坏,慢慢来。”
许春生感受到父亲藏在话底的关切,开口说著:
“我们的酒不差,也摆了茶盅让人试喝,但是生意还是不太好,我回来想了想原因。”
“一个就像是爸爸说的,我们是第一次卖酒,別人不相信我们也是正常的,多去几次混个脸熟就好了。而且镇上的一些酒摊早都开起来了,他们基本上都有固定的人去买,都成常客了。”
“二来,我们的纯粮食酒成本高,比那些兑水的劣酒要贵一点,大家日子过的也紧巴,就算喝著觉著我们的酒味道可以,也有一些人图省钱,要选相因的。”
“三来,也是第一次卖酒没经验,那些酒摊常年都备著有瓶子,我把这个事情忘记了,也只有那些带的有瓶子的才有傢伙来装。”
……
许春生一点一点的和家里人分析著可能存在的情况,在最后还提了一嘴:
“下次我做个牌子也带过去,等多卖两回,混个眼熟,有固定的客源之后,我准备在镇上租间铺子,专门卖酒。”
对许春生要在镇上开铺子的安排,几人並不存在反对的情况。
到今天为止,家里人对许春生的决定都是一个赞同的姿態。
种麦冬、修猪场、学酿酒,这一件件的大事,从没有谁对此表示过反对,而且每个人都在默默地支持著他,对每件事情都认真的对待。
许父沉著的开口:“要得。”
许母欣慰的点点头:“去做嘛,我儿子肯定可以的。”
大姐也表示了支持,不过她还提出了一个疑问:“要是铺子开起来了,那是不是还得有个人在那里守著?那咱家人手是不是有点不够?”
许春生觉得这也是个问题,要是平时还好,自己能每天开著车去镇上再回来,但是等到农忙的时候,肯定得先紧著把地里的庄稼收回来。
而且再过两个月,猪也长得更大了,每一顿吃的东西也更多了,这些都是活儿,若是开了铺子,肯定不能像现在这样,百十斤玉米酿一次酒,还得加大酿酒的频率和数量。
许春生却没想到解决的办法,只能说道:
“这些都不急,咱们先把名声打出去,到时候再看实际情况,何况现在铺子还没著落呢,一步一步来,我也不是说明天就要去开铺子了。”
正事说完之后,一家人要凑在一起聊家常:
“去年这个时候,我们还在玉米地里管理麦冬呢,那时候才热的受不了哦!”
“是啊,哪里像现在,不仅有风扇吹,还有糖水冰棍儿吃。”
大姐接过许春生递过来的糖水冰棍儿感嘆著。
本来最开始,许春生在镇上买了好些冰糕带回来,这时候最常见的冰糕还是“白冰糕”和“豆沙冰糕”。
但是因为天气热,就算找老板要了冰坨坨放在旁边,冰糕带回来之后还是化的差不多了。
许母打开袋子,看见这些冰糕的惨状,说什么也不让许春生再去镇上买了:
“天气大,你买回来都化成水了,我看这就是糖水冻的嘛,你別去买了,咱们自己做。”
所以,许母就吩咐许父去砍了些竹子回来,锯成一节一节的,把边缘磨平,用刷子擦去竹子表面的磷灰,將里层的竹衣也细细清理乾净。
最后放在锅里烧水蒸煮,这样一个简单的容器就做好了。
至於糖水冰棍,做起来也简单:
前往乾净无油的锅里加上水,烧开之后撒些白糖进去,用勺子不停的搅拌,让糖全部化开,把锅抬起来放在一旁等它晾凉,之后再小心翼翼的装进竹筒里,每个竹筒放一根竹籤,挨个整整齐齐的放进冰箱里冷冻著。
用不了半天,糖水就被冻得硬邦邦的,吃的时候直接拿出来,稍微放一两分钟,就可以把它完全取出来了。
许春生嗦著嘴里的糖水冰棍,感受著冰棍里面的碎冰碴子,咬下一口在嘴里抿著。
糖味嗦完之后,咔嚓咔嚓两下,把残余的冰块咬烂,冰冰凉凉的滑进喉咙里,一股凉意从心口散发到四肢,甜腻冰凉的口感,在这个夏天也算独一份快乐了。
下午凉快些的时候,许春生带上了一些中午炸好的酥肉,直奔大伯家去。
“大伯母,我们中午炸了些酥肉,给你们带点过来尝尝。”
“哎呦,你来就来嘛,还带肉乾什么?带回去啊,我们有肉吃。”
大伯母推辞著不想接,虽然现在许春生家日子好起来了,但是,也不能因为这个就常常收他们带过来的东西。
何况炸酥肉,除了肉,还要放鸡蛋这些东西,不便宜呢。
许春生径直將东西放下,嘴里笑著说道:
“我们炸了很多,也吃不完,再说了,你要是不收,我怎么好让大伯帮我干活呀?”
“大伯母,你说是不是?咱们都是一家人,不推了,我去看看大伯忙完没有。”
说完,许春生朝后头走去。
“大伯,你这些还有多久忙完?我想找你帮个忙。”