第71章 多功能果酒
“韩干事，冷库月底能完工。”项目经理走过来，指著远处的两座建筑，“今年收尾的杨梅和荔枝能用得上，下半年的獼猴桃和柑橘，也不用著急卖出去。”
韩挚点点头，“质量和安全一定要保证。冷库是花溪镇水果產业的关键，不能出任何问题。”
“您放心，我们干了几十年工程，从来没出过事故。”
韩挚又看了一圈，才转身离开。
他走到杨梅林边上的加工棚，那里正在做杨梅和荔枝的冷链直发。
工人们把刚摘下来的杨梅分拣，只有大的优等品才装盒、加冰袋、封箱，然后装上冷链车，直接发往全国各地。
他们都是直销，坚决不泡药水。
保证到达消费者手里的杨梅和荔枝农残少。
“镇长，今天发了五千箱！”小赵从棚里跑出来，满脸兴奋，“网上的订单根本停不下来！”
“质量把好了吗？”韩挚问。
“把好了！每一箱都抽检，个头不够的、有伤的一律挑出来。”小赵拍拍胸脯，“咱们花溪镇的牌子，不能砸在自己手里。”
韩挚满意地点了点头。
傍晚，忙完了一天的工作，韩挚回到宿舍。
他关上门，打开系统面板。
【宿主，杨梅酒和荔枝酒的改良配方已发送，请查收。】
韩挚点开配方，仔细看了一遍。
跟传统的果酒酿造方法不同，系统改良的配方用了特殊的发酵工艺和辅料配比。
不仅能保留水果的原香，还能增加活性成分，使酒液具有助消化、活血、暖宫、助眠，抗氧化的功效。
“试试看。”韩挚挽起袖子，开始按照配方操作。
他提前准备好了新鲜的杨梅和荔枝、冰糖、专用的果酒酵母，还有几味药食同源的辅料。
清洗、去核、晾乾、装罐、加糖、加酵母……
每一个步骤都严格按照系统提示的比例和时间。
三罐杨梅酒、三罐荔枝酒，整整齐齐地码在宿舍的角落里。
“水果酒，十天之后，就可以喝了。”韩挚轻笑。
十天后。
果酒的顏色变得透亮，杨梅酒是深邃的宝石红，荔枝酒是清亮的琥珀色。
打开罐子，果香和酒香混在一起，整个宿舍都瀰漫著甜丝丝的味道。
韩挚用滤网把酒液过滤出来，装进几个乾净的玻璃瓶里，带到办公室。
“小刘，曹姐，尝尝这个。”他把两小杯酒放在她们面前。
小刘端起来闻了闻：“好香啊！镇长，这是什么酒？”
“杨梅酒。我自己酿的。”韩挚笑著说，“尝尝，给点意见。”
小刘抿了一小口，眼睛一下子亮了。
“好喝！酸甜酸甜的，一点都不涩！而且很顺口，不像白酒那么冲。”
曹玉兰也喝了一口，咂咂嘴，“这酒不错，我一次能喝好几瓶。”
小刘又喝了几口，恋恋不捨地放下杯子，“镇长，这酒要是拿出去卖，肯定抢手。”
韩挚没说话，心里已经有了盘算。
第二天，小刘一进办公室就拉著韩挚。
“镇长，你那个杨梅酒太神了！我昨晚睡得特別沉，今天早上起来照镜子，气色好多了，脸都白了一个度！”
曹玉兰也凑过来，“我也是！我平时睡眠浅，昨晚喝完那杯酒，一觉睡到天亮。而且今天早上洗脸的时候，感觉皮肤特別滑。”
韩挚笑了，“那就再多喝几天，看看效果。”
他把剩下的果酒分给小刘和曹玉兰，又给周书记送了两瓶。
周书记尝了一口，咂摸咂摸嘴，“味道不错。小韩，这酒你能批量酿吗？”
“能。”韩挚说，“配方很成熟，工艺也不复杂。镇上可以建一个小型的果酒厂，用当地的水果，带动就业，而且还能增加水果的附加值。”
周书记眼睛一亮，“你跟我想一块儿去了。我琢磨著，现在水果產量上来了，光卖鲜果不行，得有深加工。利润更丰厚，果酒是个好方向。”
“周书记，我还有个想法。”韩挚说，“以镇政府和当地果农联合成立股份公司，镇政府占一部分股份，果农以水果入股。这样既能保证原料供应，又能让果农享受加工环节的利润。”
周书记摆手，“果农就负责种植好水果，如果参与工厂建立，以后不好管理。我觉得应该由镇政府出资，然后全资开办这个酒厂。”
韩挚仔细想了想，然后点头：“从这方面来说，的確更省事儿。专业的事情，还是要交给专业的人做。果农和工厂分开，酒厂收购水果做酒就行。”
“行，你写个方案，咱们在县委会上举手表决。”周书记交代。
方案很快通过了。
这就是集体决议，接下来就是努力做好。
花溪镇果酒厂正式立项，选址在工业园区內，占地三十亩。
韩挚被任命为项目主要负责人，负责技术、设计和產品研发。
实在是花溪镇工业太薄弱了。
本来韩挚想把罐头厂改成果酒厂，但因为罐头厂勉强还能赚点钱，大家捨不得关。
韩挚只能另起炉灶。
第一期工厂三十亩，后续如果卖得好，可以再盖第二期，第三期。
反正安南县什么都不多，就水果多。
因此各种果酒材料就近就能购买，非常方便，这大大降低了成本。
“镇长，酒瓶你打算用什么样的？”小赵拿著一沓酒瓶设计图，问韩挚。
韩挚看了看，不太满意，“太普通了。咱们的酒要有特色，瓶子也要有特色。”
他拿起笔，在纸上画了几笔。
一个圆圆滚滚可爱的瓷瓶，瓶颈繫著麻绳，瓶身是古朴风格的图案，有杨梅枝、有荔枝果、有花溪镇的山水。
“这是……古风？”小赵瞪大了眼睛。
“对。”韩挚说，“咱们的酒，要让人一看就想买。包装是第一印象。”
他拿著设计图去了安南县的瓷器厂。
瓷器厂已经半死不活好几年了，订单少，设备老旧，工人发不出工资。
厂长姓马，五十多岁，头髮白了大半，愁眉苦脸地坐在办公室里。
“马厂长，我有个订单，不知道你们能不能接。”韩挚把设计图递过去。
马厂长接过来看了看，眼睛慢慢亮了：“这个瓶子……设计得真好看。古风，有味道。”
“十万个，能接吗？”
马厂长的手微微发抖，“能！能接！韩干事，您这是救了我们厂的命啊！”
韩挚点点头，“质量和安全一定要保证。冷库是花溪镇水果產业的关键，不能出任何问题。”
“您放心，我们干了几十年工程，从来没出过事故。”
韩挚又看了一圈，才转身离开。
他走到杨梅林边上的加工棚，那里正在做杨梅和荔枝的冷链直发。
工人们把刚摘下来的杨梅分拣，只有大的优等品才装盒、加冰袋、封箱，然后装上冷链车，直接发往全国各地。
他们都是直销，坚决不泡药水。
保证到达消费者手里的杨梅和荔枝农残少。
“镇长，今天发了五千箱！”小赵从棚里跑出来，满脸兴奋，“网上的订单根本停不下来！”
“质量把好了吗？”韩挚问。
“把好了！每一箱都抽检，个头不够的、有伤的一律挑出来。”小赵拍拍胸脯，“咱们花溪镇的牌子，不能砸在自己手里。”
韩挚满意地点了点头。
傍晚，忙完了一天的工作，韩挚回到宿舍。
他关上门，打开系统面板。
【宿主，杨梅酒和荔枝酒的改良配方已发送，请查收。】
韩挚点开配方，仔细看了一遍。
跟传统的果酒酿造方法不同，系统改良的配方用了特殊的发酵工艺和辅料配比。
不仅能保留水果的原香，还能增加活性成分，使酒液具有助消化、活血、暖宫、助眠，抗氧化的功效。
“试试看。”韩挚挽起袖子，开始按照配方操作。
他提前准备好了新鲜的杨梅和荔枝、冰糖、专用的果酒酵母，还有几味药食同源的辅料。
清洗、去核、晾乾、装罐、加糖、加酵母……
每一个步骤都严格按照系统提示的比例和时间。
三罐杨梅酒、三罐荔枝酒，整整齐齐地码在宿舍的角落里。
“水果酒，十天之后，就可以喝了。”韩挚轻笑。
十天后。
果酒的顏色变得透亮，杨梅酒是深邃的宝石红，荔枝酒是清亮的琥珀色。
打开罐子，果香和酒香混在一起，整个宿舍都瀰漫著甜丝丝的味道。
韩挚用滤网把酒液过滤出来，装进几个乾净的玻璃瓶里，带到办公室。
“小刘，曹姐，尝尝这个。”他把两小杯酒放在她们面前。
小刘端起来闻了闻：“好香啊！镇长，这是什么酒？”
“杨梅酒。我自己酿的。”韩挚笑著说，“尝尝，给点意见。”
小刘抿了一小口，眼睛一下子亮了。
“好喝！酸甜酸甜的，一点都不涩！而且很顺口，不像白酒那么冲。”
曹玉兰也喝了一口，咂咂嘴，“这酒不错，我一次能喝好几瓶。”
小刘又喝了几口，恋恋不捨地放下杯子，“镇长，这酒要是拿出去卖，肯定抢手。”
韩挚没说话，心里已经有了盘算。
第二天，小刘一进办公室就拉著韩挚。
“镇长，你那个杨梅酒太神了！我昨晚睡得特別沉，今天早上起来照镜子，气色好多了，脸都白了一个度！”
曹玉兰也凑过来，“我也是！我平时睡眠浅，昨晚喝完那杯酒，一觉睡到天亮。而且今天早上洗脸的时候，感觉皮肤特別滑。”
韩挚笑了，“那就再多喝几天，看看效果。”
他把剩下的果酒分给小刘和曹玉兰，又给周书记送了两瓶。
周书记尝了一口，咂摸咂摸嘴，“味道不错。小韩，这酒你能批量酿吗？”
“能。”韩挚说，“配方很成熟，工艺也不复杂。镇上可以建一个小型的果酒厂，用当地的水果，带动就业，而且还能增加水果的附加值。”
周书记眼睛一亮，“你跟我想一块儿去了。我琢磨著，现在水果產量上来了，光卖鲜果不行，得有深加工。利润更丰厚，果酒是个好方向。”
“周书记，我还有个想法。”韩挚说，“以镇政府和当地果农联合成立股份公司，镇政府占一部分股份，果农以水果入股。这样既能保证原料供应，又能让果农享受加工环节的利润。”
周书记摆手，“果农就负责种植好水果，如果参与工厂建立，以后不好管理。我觉得应该由镇政府出资，然后全资开办这个酒厂。”
韩挚仔细想了想，然后点头：“从这方面来说，的確更省事儿。专业的事情，还是要交给专业的人做。果农和工厂分开，酒厂收购水果做酒就行。”
“行，你写个方案，咱们在县委会上举手表决。”周书记交代。
方案很快通过了。
这就是集体决议，接下来就是努力做好。
花溪镇果酒厂正式立项，选址在工业园区內，占地三十亩。
韩挚被任命为项目主要负责人，负责技术、设计和產品研发。
实在是花溪镇工业太薄弱了。
本来韩挚想把罐头厂改成果酒厂，但因为罐头厂勉强还能赚点钱，大家捨不得关。
韩挚只能另起炉灶。
第一期工厂三十亩，后续如果卖得好，可以再盖第二期，第三期。
反正安南县什么都不多，就水果多。
因此各种果酒材料就近就能购买，非常方便，这大大降低了成本。
“镇长，酒瓶你打算用什么样的？”小赵拿著一沓酒瓶设计图，问韩挚。
韩挚看了看，不太满意，“太普通了。咱们的酒要有特色，瓶子也要有特色。”
他拿起笔，在纸上画了几笔。
一个圆圆滚滚可爱的瓷瓶，瓶颈繫著麻绳，瓶身是古朴风格的图案，有杨梅枝、有荔枝果、有花溪镇的山水。
“这是……古风？”小赵瞪大了眼睛。
“对。”韩挚说，“咱们的酒，要让人一看就想买。包装是第一印象。”
他拿著设计图去了安南县的瓷器厂。
瓷器厂已经半死不活好几年了，订单少，设备老旧，工人发不出工资。
厂长姓马，五十多岁，头髮白了大半，愁眉苦脸地坐在办公室里。
“马厂长，我有个订单，不知道你们能不能接。”韩挚把设计图递过去。
马厂长接过来看了看，眼睛慢慢亮了：“这个瓶子……设计得真好看。古风，有味道。”
“十万个，能接吗？”
马厂长的手微微发抖，“能！能接！韩干事，您这是救了我们厂的命啊！”