第13章 直播探店！
“咳...老板，你这店怎么下午才开门啊？一般饭店不都是中午就营业了吗？”苏粟跟著他走进店里，一边打量著店里的环境，一边隨口问道。
这沙县的店面虽然不大，但收拾得还挺乾净的，前面的用餐区摆了六张小长桌，后面是一扇透明玻璃隔开的半开放式明厨。
墙上贴了一张菜单，价格標的特別显眼。
苏粟看了眼菜单，饶是她这个进过米其林店吃过饭的人，也被这价格给震到了。
飘香拌麵：128元/份，奢华版588元/份。
水晶蒸饺：128元/笼，奢华版588元/笼。
鸡腿饭：168元/份，奢华版688元/份。
........
清鳶姐果然没有骗人。
这沙县的价格確实离谱！
李知白一边系围裙一边笑著回答道：“哦，我这店跟別人不太一样，主打夜宵档，下午六点营业到凌晨两点。”
“因为我一直觉得，真正的美食，只配那些在黑夜里依然在努力奋斗的人享用。”
苏粟闻言偷偷撇了撇嘴。
什么下午六点到凌晨两点，这是看晚上好宰人吧？
然后她趁李知白不注意，偷偷在群里发了一条消息。
苏粟不是酥：【报！已成功打入敌人內部，老板刚才说他以后只晚上开门，营业时间晚上六点到凌晨两点。】
深海一条鱼：【？？？这什么阴间营业时间？一个沙县小吃只做晚上的生意？这老板是认真的吗？】
茶不要倒那么满：【就是啊！完全不符合餐饮行业的经营逻辑，看来黑店是石锤了！】
山海也可推平：【酥老板你注意观察一下，这老板该不会是吸血鬼吧？你仔细看看他有没有獠牙。】
清鳶不是鳶：【你们能不能正经一点。】
李知白自然不知道这姑娘正拿手机在群里直播他，他此刻正沉浸在终於有顾客上门吃饭的喜悦中。
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就在苏粟踏进店门的一瞬间，他那个【看碟下菜】的天赋就自动触发了。
【顾客：富二代。】
【个人財力：紫色+】
【偏爱食物：喜欢造型精美的美食，同时对食材和口味也有非常高要的求，並且此人拥有不俗的西餐厨艺。】
紫色+！
又是一个紫色级別的！
李知白高兴坏了，当然，面上还要装淡定些，千万不能露出那副想宰人的嘴脸。
吸溜~~~
“美女，你想吃点什么？”
苏粟早就有了目標，开口道：“那个，我想喝汤，你给我来一份鸽子汤吧。”
李知白点点头：“没问题！鸽子汤我们店有普通版和奢华版两个版本，普通版198，奢华版888，我建议你选择888的，然后再点一份主食，这样搭配著更好，光喝汤可不顶饱。”
苏粟想著反正今天的主要目的就是来取证的，多点一份就多点一份吧，这样证据就更充分一点，於是爽快地接受了他的建议：“行，那就再加一份拌麵吧。”
李知白一听更高兴了，心道：这丫头太好说话了吧！
嗯....以后就把她列为优质顾客，要是后面店里增加了什么特別贵的新品，她有优先被宰权。
“一份奢华版拌麵588，一份奢华版鸽子汤888，加起来一共是1476，我给你抹个零，给我1470就行。”
好在苏粟早就做好了心理准备，也看到了菜单上的价格，心里有了底，没有犹豫，直接掏出手机把钱扫了过去。
“叮~zfn到帐一千四百七十元。”
李知白见她这么付钱爽快，也本能地抬头看了下墙上的价格单。
果然，明码標价才是最正確的姿势，价格標清楚了，这客人的质量也明显上升了。
之前他就不该搞小聪明的，把价格標的那么小，现在这样多好，有钱的傻子自己会进来，也不用他浪费口舌了。
“美女你稍坐，马上就好！我保证这顿饭会让你终身难忘！”
李知白收了钱，笑呵呵地转身钻进厨房，开始做饭。
苏粟坐在座位上，再次打量了一下这个装修很普通的小店，然后又低头看了看自己手机里的扣款记录。
她居然在一家沙县小吃花了1470块钱吃饭。
真是疯了！
“不行，我得先给群里匯报一下，让他们知道我都付出了什么。”
苏粟不是酥：【家人们，我已经点完餐了。】
苏粟不是酥：【一份鸽子汤，一份拌麵。】
苏粟不是酥：【老板一共收了我1470块。】
苏粟不是酥：【我感觉我是个大冤种。】
群里的人看到这个价格后，再次炸锅。
深海一条鱼：【夺少？！1470？一顿沙县1470？】
茶不要倒那么满：【这沙县果然黑的可怕啊！】
清鳶不是鳶：【我就说让你別去別去，你不听！现在好了，被宰了吧？】
苏粟不是酥：【不行，我今天非得尝尝这个1470的沙县到底是什么味，要是难吃，我就直接掀桌子！】
苏粟不是酥：【不过，到时候要是我被老板扣下来了，你们记得来救我啊！】
李知白不知道外面的苏粟正在群里直播他被宰的全过程，更不知道群里那伙人都已经做好了报警的准备了。
此刻的他正站在后厨里，认认真真地做著今天第一单的食物。
奢华版飘香拌麵的麵团必须用冰水和面，还要揉入海参粉和鲍鱼汁，这是奢华版和普通版最根本的区別之一。
他先是取出一袋特级高筋雪花粉，倒进不锈钢盆里，然后又从冷柜里取出今天提前做好的鲍鱼汁和研磨好的海参粉，按照系统菜谱上精確到克的配比，一点一点揉进麵团里。
冰水能让面更加紧实，再加上那些配料搭配下，最终揉出来的麵团带著一层温润的淡金色，非常漂亮。
麵团揉好后，盖上湿布醒面，开始处理奢华版的鸽子汤。
奢华版鸽子汤和昨天那道鸡汤的汤底都是差不多的，都是提前吊好的高汤。
在处理好鸽子后，同时在鸽子肚子里提前塞了两片姜和一小段葱白，去腥增香，这才把鸽子放进汤罐中，然后封上一层玉扣纸，放进蒸箱里隔水猛燉。
等搞定了汤，他又回到案板前，开始熬葱油。
因为担心食材像昨天一样用不完会浪费，他今天並没有提前准备很多食材，甚至葱油都是现做的。
隨著一股浓烈的葱香味飘出，葱油也熬好了。
同时，那麵团也醒得差不多了。
然后他把淡金色的麵团从盆里取出来，在案板上撒了一层薄薄的乾粉，然后运用神级厨艺赋予的手法开始抻面。
这套抻面的手法和传统拉麵那种大开大合的风格不太一样，就是更加的细致，更加的精巧。
面剂子在他掌心里被反覆揉搓成粗条，然后双手各执一端，轻轻一抖，一拉，一折，再一抖，一拉，一折......
动作越来越快，麵条在他的指间不断舞动，每一次拉伸都会在麵条中增加一层新的纹理，这些纹理在煮製的时候会让麵条表面形成细微的凹凸状，这样能更好地掛住葱油和汤汁。
苏粟透过半开放式厨房也看到了李知白的抻面操作。
她也是一名厨师，虽然学的是西厨，但也能看出李知白的抻面技术非常厉害，顿时被震惊到了。
这真的是沙县厨师？手法太强吧！
这沙县的店面虽然不大，但收拾得还挺乾净的，前面的用餐区摆了六张小长桌，后面是一扇透明玻璃隔开的半开放式明厨。
墙上贴了一张菜单，价格標的特別显眼。
苏粟看了眼菜单，饶是她这个进过米其林店吃过饭的人，也被这价格给震到了。
飘香拌麵：128元/份，奢华版588元/份。
水晶蒸饺：128元/笼，奢华版588元/笼。
鸡腿饭：168元/份，奢华版688元/份。
........
清鳶姐果然没有骗人。
这沙县的价格確实离谱！
李知白一边系围裙一边笑著回答道：“哦，我这店跟別人不太一样，主打夜宵档，下午六点营业到凌晨两点。”
“因为我一直觉得，真正的美食，只配那些在黑夜里依然在努力奋斗的人享用。”
苏粟闻言偷偷撇了撇嘴。
什么下午六点到凌晨两点，这是看晚上好宰人吧？
然后她趁李知白不注意，偷偷在群里发了一条消息。
苏粟不是酥：【报！已成功打入敌人內部，老板刚才说他以后只晚上开门，营业时间晚上六点到凌晨两点。】
深海一条鱼：【？？？这什么阴间营业时间？一个沙县小吃只做晚上的生意？这老板是认真的吗？】
茶不要倒那么满：【就是啊！完全不符合餐饮行业的经营逻辑，看来黑店是石锤了！】
山海也可推平：【酥老板你注意观察一下，这老板该不会是吸血鬼吧？你仔细看看他有没有獠牙。】
清鳶不是鳶：【你们能不能正经一点。】
李知白自然不知道这姑娘正拿手机在群里直播他，他此刻正沉浸在终於有顾客上门吃饭的喜悦中。
更新不易，记得分享101看书网
就在苏粟踏进店门的一瞬间，他那个【看碟下菜】的天赋就自动触发了。
【顾客：富二代。】
【个人財力：紫色+】
【偏爱食物：喜欢造型精美的美食，同时对食材和口味也有非常高要的求，並且此人拥有不俗的西餐厨艺。】
紫色+！
又是一个紫色级別的！
李知白高兴坏了，当然，面上还要装淡定些，千万不能露出那副想宰人的嘴脸。
吸溜~~~
“美女，你想吃点什么？”
苏粟早就有了目標，开口道：“那个，我想喝汤，你给我来一份鸽子汤吧。”
李知白点点头：“没问题！鸽子汤我们店有普通版和奢华版两个版本，普通版198，奢华版888，我建议你选择888的，然后再点一份主食，这样搭配著更好，光喝汤可不顶饱。”
苏粟想著反正今天的主要目的就是来取证的，多点一份就多点一份吧，这样证据就更充分一点，於是爽快地接受了他的建议：“行，那就再加一份拌麵吧。”
李知白一听更高兴了，心道：这丫头太好说话了吧！
嗯....以后就把她列为优质顾客，要是后面店里增加了什么特別贵的新品，她有优先被宰权。
“一份奢华版拌麵588，一份奢华版鸽子汤888，加起来一共是1476，我给你抹个零，给我1470就行。”
好在苏粟早就做好了心理准备，也看到了菜单上的价格，心里有了底，没有犹豫，直接掏出手机把钱扫了过去。
“叮~zfn到帐一千四百七十元。”
李知白见她这么付钱爽快，也本能地抬头看了下墙上的价格单。
果然，明码標价才是最正確的姿势，价格標清楚了，这客人的质量也明显上升了。
之前他就不该搞小聪明的，把价格標的那么小，现在这样多好，有钱的傻子自己会进来，也不用他浪费口舌了。
“美女你稍坐，马上就好！我保证这顿饭会让你终身难忘！”
李知白收了钱，笑呵呵地转身钻进厨房，开始做饭。
苏粟坐在座位上，再次打量了一下这个装修很普通的小店，然后又低头看了看自己手机里的扣款记录。
她居然在一家沙县小吃花了1470块钱吃饭。
真是疯了！
“不行，我得先给群里匯报一下，让他们知道我都付出了什么。”
苏粟不是酥：【家人们，我已经点完餐了。】
苏粟不是酥：【一份鸽子汤，一份拌麵。】
苏粟不是酥：【老板一共收了我1470块。】
苏粟不是酥：【我感觉我是个大冤种。】
群里的人看到这个价格后，再次炸锅。
深海一条鱼：【夺少？！1470？一顿沙县1470？】
茶不要倒那么满：【这沙县果然黑的可怕啊！】
清鳶不是鳶：【我就说让你別去別去，你不听！现在好了，被宰了吧？】
苏粟不是酥：【不行，我今天非得尝尝这个1470的沙县到底是什么味，要是难吃，我就直接掀桌子！】
苏粟不是酥：【不过，到时候要是我被老板扣下来了，你们记得来救我啊！】
李知白不知道外面的苏粟正在群里直播他被宰的全过程，更不知道群里那伙人都已经做好了报警的准备了。
此刻的他正站在后厨里，认认真真地做著今天第一单的食物。
奢华版飘香拌麵的麵团必须用冰水和面，还要揉入海参粉和鲍鱼汁，这是奢华版和普通版最根本的区別之一。
他先是取出一袋特级高筋雪花粉，倒进不锈钢盆里，然后又从冷柜里取出今天提前做好的鲍鱼汁和研磨好的海参粉，按照系统菜谱上精確到克的配比，一点一点揉进麵团里。
冰水能让面更加紧实，再加上那些配料搭配下，最终揉出来的麵团带著一层温润的淡金色，非常漂亮。
麵团揉好后，盖上湿布醒面，开始处理奢华版的鸽子汤。
奢华版鸽子汤和昨天那道鸡汤的汤底都是差不多的，都是提前吊好的高汤。
在处理好鸽子后，同时在鸽子肚子里提前塞了两片姜和一小段葱白，去腥增香，这才把鸽子放进汤罐中，然后封上一层玉扣纸，放进蒸箱里隔水猛燉。
等搞定了汤，他又回到案板前，开始熬葱油。
因为担心食材像昨天一样用不完会浪费，他今天並没有提前准备很多食材，甚至葱油都是现做的。
隨著一股浓烈的葱香味飘出，葱油也熬好了。
同时，那麵团也醒得差不多了。
然后他把淡金色的麵团从盆里取出来，在案板上撒了一层薄薄的乾粉，然后运用神级厨艺赋予的手法开始抻面。
这套抻面的手法和传统拉麵那种大开大合的风格不太一样，就是更加的细致，更加的精巧。
面剂子在他掌心里被反覆揉搓成粗条，然后双手各执一端，轻轻一抖，一拉，一折，再一抖，一拉，一折......
动作越来越快，麵条在他的指间不断舞动，每一次拉伸都会在麵条中增加一层新的纹理，这些纹理在煮製的时候会让麵条表面形成细微的凹凸状，这样能更好地掛住葱油和汤汁。
苏粟透过半开放式厨房也看到了李知白的抻面操作。
她也是一名厨师，虽然学的是西厨，但也能看出李知白的抻面技术非常厉害，顿时被震惊到了。
这真的是沙县厨师？手法太强吧！