第49章 沙县还是会所？
在系统价格没出来之前，李知白心里其实已经有了预期。
他估算的普通版卖个200出头，奢华版800到900之间顶天了。
原本他以为自己这个定价心已经够黑了，没想到系统反手就给他上了一课。
普通版定价288，奢华版定价1288。
直接破千。
“密码的，论黑心，还得是你啊统子。”
李知白看著菜谱上那1288的数字，忍不住脑补了一下画面。
一名加班加到崩溃的社畜走进店，不小心点了一份奢华版的蛋炒饭，吃的时候感动得泪流满面，结帐的时候直接抑鬱了。
这价格谁顶得住啊。
不过话说回来，这蛋炒饭贵是真的贵，好吃也是真的好吃。
反正这金融街最不缺的就是有钱大冤种。
別人炒饭暖人心，他的炒饭专门收割有钱人，主打一个劫富济贫，没毛！
李知白隨后查看了下两个版本的区別。
奢华版的用料就不用说了，光是食材清单列出来就够唬人的。
原种野香优莉丝大米、散养土鸡蛋蛋黄、五年左右的宣威火腿、峨眉山顶级竹叶青……零零总总二十一种辅料做出来的蛋炒饭。
食材成本平摊下来，一份蛋炒饭差不多500块左右的成本，毛利率大概在60%到65%之间。
算清楚这笔帐之后，李知白忽然觉得自己好像错怪系统了。
要知道其他奢华版小吃基本毛利基本都在75%到80%左右。
普通版蛋炒饭食材就明显少了一大截，核心工序没砍，竹叶青茶汤浸米、多层食材隔水蒸製、火腿松茸秘制底油，这三样全保留了，砍掉了顶配珍稀食材。
但风味层次依旧拉满，口感吊打市面上所有蛋炒饭。
成本他也算了下，一份大概120-130左右，毛利差不多也是50-55%左右。
都在正常范围內。
在搞清楚菜品的成本后，李知白又看了眼系统新改造的厨房。
恆温蒸柜、精准控温灶台、永久保鲜冰箱、全屋净味净水系统……黑科技確实拉满了。
但他总觉得少了点什么。
“系统，我严重怀疑你夹带私货。”
“厨房都给我改造成这样了，好歹给我配一套顶级的传世刀具吧？我现在用的还是超市几十块一把的破菜刀，这玩意儿配得上我厨神的身份么。”
【宿主可通过获取美食之心，获得隨机奖励，说不定有你想要的刀具。】
【现解锁全新规则：每获取一颗美食之心，对应的原创菜品需累计售出100份，方可解锁下一颗美食之心的奖励。】
李知白：“……”
他就知道这狗系统没憋好屁，早知道不问了。
不过好在只是要求累计售出100份，没有限时。
真要是限时的话，以目前店里那点惨澹的客流量，根本就不可能完成。
尤其是在他饭店1.8分的超高评分下，网上能带来的客流量约等於0。
至於那些老顾客，比如於深那种拆二代，虽然有钱，但也不可能天天来。
那种冒绿光的普通顾客，选择288的蛋炒饭可能性也低。
目前唯一能快速完成的方法，好像只有走团购这条路。
比如再遇到一个冤大头公司来他这搞个聚餐，一百份一夜就能干完。
想到这，李知白忍不住想给温冉发条消息：你们公司还聚餐吗？这次我可以的......
不过理智告诉他，那家公司的老板现在大概恨不得想拿刀砍他。
还是算了。
“不行，得想想其他办法走个捷径。”
李知白摸著下巴，开始琢磨怎么能快速把这一百份卖出去，好为获取下一颗美食之心提前做好准备。
就在这，他手机突然震了一下，是老妈发来的微信消息。
她大早上就睡醒了，还给他分享了一个砍一刀的连结，让他帮忙砍个电饭煲。
李知白本来想装作没看见，但忽然想到了，来了灵感。
“有了！”
“等苏粟那几个有钱朋友来吃饭的时候，我把新菜品先不掛上菜单，当隱藏款来搞。然后暗示他们，这道菜非常稀有，限量供应，而且不是谁都能点的，必须消费满多少，或者必须带新客来，才有资格解锁隱藏菜单。”
“那几个傢伙都是不差钱的主，又是吃货，肯定会上鉤。”
“到时候让他们拉一帮朋友过来，一百份卖出去好像也不难了。”
“桀桀桀……”
【宿主这么噁心的营销套路居然都能想得出来，黑心程度再次提升。】
“別胡说啊，这些套路又不是我发明的，都是那些伟大的企业家发明的，我最多就是借鑑一下。”
【……】
想好怎么营销蛋炒饭后，李知白才想起答应赵大姐的事，拿起手机给她发了条消息。
【大姐，蛋炒饭我做出来了，今天下午五点以后，你方便的话可以带孩子过来吃。提前说一声，我店里没法提供打包服务，得在店里吃。】
消息发出去没多久，赵笑梅就回了消息。
【好的好的！谢谢李老板！我刚才问医生了，医生说思齐现在情况还比较稳定，就是情绪有点低落，出去透透气也好。】
【行，那我等你们。】
李知白放下手机，伸了个懒腰。
一宿没睡，虽然有点困，但现在还不能睡，他要把今天需要的食材提前备好。
有了系统厨房那个冰箱，食材完全可以提前处理好放冰箱里保存，这样也不用担心变质的问题了。
李知白按照菩提玉斋的菜谱，把普通版和奢华版需要的底料分別处理出来。
因为这道菜成本实在太贵了，他没敢备太多量，要是卖不完，不就白瞎了。
所以他暂时只备了五份奢华版的量，普通版也备了五份，加上其他菜品，今天一共也就准备了不到三十份的食材。
“先这样吧，卖完再说。”
李知白把处理好的食材分门別类放进冰箱，又检查了一遍设备和调料，確认万无一失，才关了厨房的灯，走到外面的用餐区。
此时，已经中午快十点了。
他掏出手机给列印店老板发了条消息。
【老板，在不在？又要找你做点东西。】
消息秒回。
【在在在，兄弟你又要做菜单？不会又要把价格改小吧？】
【上次不是让你改大了嘛，怎么可能再改小。】
【哈哈哈，开个玩笑，说吧，这次做什么？】
【这次不做菜单了，帮我做一批那种可以掛墙上的牌子，方便在上面写菜名和价格，以后有新菜品我直接手写掛上去就行，方便点。】
【另外再帮我定製一批钻石vip卡，別的无所谓，就是看起来逼格一定要高，上面要印上沙县小吃的logo。】
这条消息发过去，对面过了一分钟才回復。
【不是兄弟，沙县小吃做vip卡？】
【对！】
【我能问一下吗？你这店到底是卖吃的，还是打著沙县的名头搞的什么私人俱乐部？】
【那个.....兄弟你要是有什么高端资源，就是那种……咱都是男人，你懂的，给我介绍介绍。你放心啊，兄弟我嘴严得很，绝对不会往外说。】
李知白：“？？？”
【我这是正经沙县！！！】
列印店老板根本不信。
【兄弟，你就別装了，我在这行干了这么多年，什么样的客户没见过。你看咱都是熟人了，我要是过去消费，能不能打个折？】
李知白：“........”
密码的，把他这高端沙县当什么了？
其实这也不能怪人家想歪。
本来他那菜单上的价格本来就非常的离谱，確实有一点点符合某种特殊消费场所的价位。
再加上还要搞什么钻石vip卡，正常谁家沙县会搞这玩意，这不是明摆著的掛羊头卖狗肉么。
李知白也懒得解释了。
【你別管那么多，按要求做就完事了。】
【当然，你想来想来消费也行，我保证让你爽到胃！】
对面那列印店老板看到这消息，顿时兴奋了。
【兄弟敞亮！东西明天我亲自给你送过去，顺便见识见识你这高端沙县到底有多高端，嘿嘿....】
【对了，这次的费用我就不收你的了，免费！】
李知白：“……”
怎么突然有种在拉皮条的感觉呢。
不过管他呢，只要这傢伙敢来，他就敢宰！
他估算的普通版卖个200出头，奢华版800到900之间顶天了。
原本他以为自己这个定价心已经够黑了，没想到系统反手就给他上了一课。
普通版定价288，奢华版定价1288。
直接破千。
“密码的，论黑心，还得是你啊统子。”
李知白看著菜谱上那1288的数字，忍不住脑补了一下画面。
一名加班加到崩溃的社畜走进店，不小心点了一份奢华版的蛋炒饭，吃的时候感动得泪流满面，结帐的时候直接抑鬱了。
这价格谁顶得住啊。
不过话说回来，这蛋炒饭贵是真的贵，好吃也是真的好吃。
反正这金融街最不缺的就是有钱大冤种。
別人炒饭暖人心，他的炒饭专门收割有钱人，主打一个劫富济贫，没毛！
李知白隨后查看了下两个版本的区別。
奢华版的用料就不用说了，光是食材清单列出来就够唬人的。
原种野香优莉丝大米、散养土鸡蛋蛋黄、五年左右的宣威火腿、峨眉山顶级竹叶青……零零总总二十一种辅料做出来的蛋炒饭。
食材成本平摊下来，一份蛋炒饭差不多500块左右的成本，毛利率大概在60%到65%之间。
算清楚这笔帐之后，李知白忽然觉得自己好像错怪系统了。
要知道其他奢华版小吃基本毛利基本都在75%到80%左右。
普通版蛋炒饭食材就明显少了一大截，核心工序没砍，竹叶青茶汤浸米、多层食材隔水蒸製、火腿松茸秘制底油，这三样全保留了，砍掉了顶配珍稀食材。
但风味层次依旧拉满，口感吊打市面上所有蛋炒饭。
成本他也算了下，一份大概120-130左右，毛利差不多也是50-55%左右。
都在正常范围內。
在搞清楚菜品的成本后，李知白又看了眼系统新改造的厨房。
恆温蒸柜、精准控温灶台、永久保鲜冰箱、全屋净味净水系统……黑科技確实拉满了。
但他总觉得少了点什么。
“系统，我严重怀疑你夹带私货。”
“厨房都给我改造成这样了，好歹给我配一套顶级的传世刀具吧？我现在用的还是超市几十块一把的破菜刀，这玩意儿配得上我厨神的身份么。”
【宿主可通过获取美食之心，获得隨机奖励，说不定有你想要的刀具。】
【现解锁全新规则：每获取一颗美食之心，对应的原创菜品需累计售出100份，方可解锁下一颗美食之心的奖励。】
李知白：“……”
他就知道这狗系统没憋好屁，早知道不问了。
不过好在只是要求累计售出100份，没有限时。
真要是限时的话，以目前店里那点惨澹的客流量，根本就不可能完成。
尤其是在他饭店1.8分的超高评分下，网上能带来的客流量约等於0。
至於那些老顾客，比如於深那种拆二代，虽然有钱，但也不可能天天来。
那种冒绿光的普通顾客，选择288的蛋炒饭可能性也低。
目前唯一能快速完成的方法，好像只有走团购这条路。
比如再遇到一个冤大头公司来他这搞个聚餐，一百份一夜就能干完。
想到这，李知白忍不住想给温冉发条消息：你们公司还聚餐吗？这次我可以的......
不过理智告诉他，那家公司的老板现在大概恨不得想拿刀砍他。
还是算了。
“不行，得想想其他办法走个捷径。”
李知白摸著下巴，开始琢磨怎么能快速把这一百份卖出去，好为获取下一颗美食之心提前做好准备。
就在这，他手机突然震了一下，是老妈发来的微信消息。
她大早上就睡醒了，还给他分享了一个砍一刀的连结，让他帮忙砍个电饭煲。
李知白本来想装作没看见，但忽然想到了，来了灵感。
“有了！”
“等苏粟那几个有钱朋友来吃饭的时候，我把新菜品先不掛上菜单，当隱藏款来搞。然后暗示他们，这道菜非常稀有，限量供应，而且不是谁都能点的，必须消费满多少，或者必须带新客来，才有资格解锁隱藏菜单。”
“那几个傢伙都是不差钱的主，又是吃货，肯定会上鉤。”
“到时候让他们拉一帮朋友过来，一百份卖出去好像也不难了。”
“桀桀桀……”
【宿主这么噁心的营销套路居然都能想得出来，黑心程度再次提升。】
“別胡说啊，这些套路又不是我发明的，都是那些伟大的企业家发明的，我最多就是借鑑一下。”
【……】
想好怎么营销蛋炒饭后，李知白才想起答应赵大姐的事，拿起手机给她发了条消息。
【大姐，蛋炒饭我做出来了，今天下午五点以后，你方便的话可以带孩子过来吃。提前说一声，我店里没法提供打包服务，得在店里吃。】
消息发出去没多久，赵笑梅就回了消息。
【好的好的！谢谢李老板！我刚才问医生了，医生说思齐现在情况还比较稳定，就是情绪有点低落，出去透透气也好。】
【行，那我等你们。】
李知白放下手机，伸了个懒腰。
一宿没睡，虽然有点困，但现在还不能睡，他要把今天需要的食材提前备好。
有了系统厨房那个冰箱，食材完全可以提前处理好放冰箱里保存，这样也不用担心变质的问题了。
李知白按照菩提玉斋的菜谱，把普通版和奢华版需要的底料分別处理出来。
因为这道菜成本实在太贵了，他没敢备太多量，要是卖不完，不就白瞎了。
所以他暂时只备了五份奢华版的量，普通版也备了五份，加上其他菜品，今天一共也就准备了不到三十份的食材。
“先这样吧，卖完再说。”
李知白把处理好的食材分门別类放进冰箱，又检查了一遍设备和调料，確认万无一失，才关了厨房的灯，走到外面的用餐区。
此时，已经中午快十点了。
他掏出手机给列印店老板发了条消息。
【老板，在不在？又要找你做点东西。】
消息秒回。
【在在在，兄弟你又要做菜单？不会又要把价格改小吧？】
【上次不是让你改大了嘛，怎么可能再改小。】
【哈哈哈，开个玩笑，说吧，这次做什么？】
【这次不做菜单了，帮我做一批那种可以掛墙上的牌子，方便在上面写菜名和价格，以后有新菜品我直接手写掛上去就行，方便点。】
【另外再帮我定製一批钻石vip卡，別的无所谓，就是看起来逼格一定要高，上面要印上沙县小吃的logo。】
这条消息发过去，对面过了一分钟才回復。
【不是兄弟，沙县小吃做vip卡？】
【对！】
【我能问一下吗？你这店到底是卖吃的，还是打著沙县的名头搞的什么私人俱乐部？】
【那个.....兄弟你要是有什么高端资源，就是那种……咱都是男人，你懂的，给我介绍介绍。你放心啊，兄弟我嘴严得很，绝对不会往外说。】
李知白：“？？？”
【我这是正经沙县！！！】
列印店老板根本不信。
【兄弟，你就別装了，我在这行干了这么多年，什么样的客户没见过。你看咱都是熟人了，我要是过去消费，能不能打个折？】
李知白：“........”
密码的，把他这高端沙县当什么了？
其实这也不能怪人家想歪。
本来他那菜单上的价格本来就非常的离谱，確实有一点点符合某种特殊消费场所的价位。
再加上还要搞什么钻石vip卡，正常谁家沙县会搞这玩意，这不是明摆著的掛羊头卖狗肉么。
李知白也懒得解释了。
【你別管那么多，按要求做就完事了。】
【当然，你想来想来消费也行，我保证让你爽到胃！】
对面那列印店老板看到这消息，顿时兴奋了。
【兄弟敞亮！东西明天我亲自给你送过去，顺便见识见识你这高端沙县到底有多高端，嘿嘿....】
【对了，这次的费用我就不收你的了，免费！】
李知白：“……”
怎么突然有种在拉皮条的感觉呢。
不过管他呢，只要这傢伙敢来，他就敢宰！