第124章 我主攻沙县派！
苏粟见各位老师都落了座，笑著给两边做了介绍，尤其著重介绍了李知白。
“感谢各位老师百忙之中抽空来参加粟味的品鑑会。今天除了请各位品鑑我们新一季的菜品外，我还想借这个机会给大家介绍一个人。”
她抬起一只手臂伸向坐在沈鹤亭身旁，正努力挺直腰板、穿著人模狗样的李知白。
“这位就是李知白李先生，也是我的师父。”
话音刚落，包厢里眾人齐刷刷看向这个圈子里唯一的陌生面孔，很诧异。
“师父？”
“苏老板的师父？”
“苏老板不是在法国学的厨吗？怎么师父这么年轻？”
“这小伙子看著也就二十出头吧，苏老板你是不是在跟我们开玩笑啊？”
“……”
在座的都是苏粟的熟人了，谁不知道苏粟是黑珍珠一钻的主厨，能当她的师父怎么著也得是个德高望重的老前辈吧。
结果却是个看起来只有二十出头，眉清目秀，像个刚大学毕业的的年轻男生。
李知白主动站了起来，冲各位大怨....不对，各位美食圈的老师们拱了拱手。
“各位老师好！我叫李知白，木子李，知之为知之的知，白里透红的白，目前在江东南路88號开了一家小店。”
做完自我介绍，他直接拿出手机，点开微信二维码，顺著桌子绕了过去：“初来乍到，各位老师可以先加个微信，以后要是吃腻了大鱼大肉想换换口味的隨时找我，保证让你们吃到这辈子最好吃的食物。”
眾人：“…...”
这操作著实让他们有点猝不及防。
不是，你是来品鑑菜品的，还是来挖你徒弟客人的？
沈鹤亭老爷子捋了捋花白的鬍子，饶有兴致地看著李知白：“这年轻人有意思，不端著，挺好。”
有沈老开口打圆场，其他人也不好驳面子，只能哭笑不得地挨个掏出手机扫码。
加微信好友的过程中，李知白嘴也没閒著，给自己打起了gg。
“周师傅是吧？久仰久仰！您的成名菜松鼠桂鱼我可是如雷贯耳啊，有空一定去我店里坐坐，我给您做份招牌蛋炒饭，您给指点指点，放心，价格一点都不贵。”
周师傅：“？？？”
不是，我成名菜什么时候成松鼠桂鱼了，我怎么不知道？
还没等他询问，李知白已经扭头转向下了一位。
“陈老师，您是写美食评论的对吧？那太好了！我那店正缺人写测评呢，您哪天有空去尝尝，写完我给您打折！打多少您就別问了，包您满意。”
“这位博主兄弟，你有一百多万粉丝？牛哇！有空去我那拍期视频，绝对爆！我建议你把我店里的东西全点一遍，那样节目效果才足够好！你问全点多少钱？真没多少，对你来说那就是九牛一毛，洒洒水啦……”
“……”
一圈下来，李知白的微信列表里多了八位业內美食大佬，顺带把自己的沙县小吃安利了八遍。
至於最后一位为什么没安利，因为最后一位是林青鳶，这女人还在他黑名单里呢。
苏粟看到师父的操作，脚趾头都快抠出三室一厅了。
师父，咱能不能稍微收敛一点啊！
这是品鑑会，您怎么给搞成了地推一样了。
等李知白加完好友心满意足回到座位后，她才红著脸解释道：“我....我师父他比较热情，平时在店里待久了，看见客人就想打招呼，属於职业习惯了。”
沈鹤亭看著李知白身上那股社牛劲，越看越觉得有意思。
他活了七十多岁了，见到太多少年老成、故作深沉的年轻厨师，一个个在外头都故意把脸绷紧紧的，生怕別人觉得自己不够专业。
像这小子一点都不端著，脸皮还厚的，太少见了。
“小李啊，小粟说你是她师父，我这老头子有点好奇，你主攻哪一派的菜啊？淮扬？粤式？还是川菜？”
李知白想都没想，脱口而出：“老爷子，我主攻沙县派！”
沈鹤亭：“？？？”
其他人：“？？？”
老爷子懵了下，又问：“不是，你说你是什么派？”
“沙县派啊！”
“就是那个遍布全世界，门店有上万家，號称国民第一快餐的沙县小吃！”
眾人：“……”
如果说刚才大家只是惊讶苏粟的师父太年轻，那现在他们的心情大概就一句话能形容，我有点看不懂，但我大受震撼。
黑珍珠餐厅的主厨拜了个沙县老板当师父？
苏老板你到底经歷了什么，拜师拜的这么野的吗？
亏他们刚才还在想这年轻人是哪家名门之后，结果只是一个小小的沙县掌门人。
苏粟看到眾人那来来回回打量她以及他师傅的古怪表情，也不知道该怎么解释，赶紧转移话题。
“各位老师，现在开始吧。”
“再次感谢大家百忙之中抽空来参加我们粟味的新菜品鑑会。今天为大家准备的是一套七道菜的品鑑套餐，从前菜到甜品，都是我和后厨团队精心研製的，请各位老师品尝后多提宝贵意见。”
说完，她朝著服务员示意了一下。
很快，第一道前菜【海之序章】被端了上来。
薄切的扇贝刺身铺在碎冰上，上面点缀著几片食用花瓣和鱼子酱，旁边配了一小碟柚子醋调製的酱汁。
摆盘精致，色彩搭配很清爽。
眾人在观察了下形后，纷纷拿起筷子开始品尝。
李知白也夹了一片扇贝在酱汁里轻轻蘸了一下，送进嘴里。
扇贝非常新鲜，柚子醋的酸度和柑橘的清香平衡得刚刚好，比上次他来指导时尝到的版本明显有进步。
很不错。
他转头看了一眼身旁的沈鹤亭。
老爷子认真品尝完后放下筷子，微微点头，没有发表任何评价。
接下来的几道菜陆续上桌。
【春泥】这道蚕豆泥配黑麦麵包的前菜也得到了大部分人的认可。
到主菜之一的【山海间】，当看到是鹅肝慕斯配焦糖无花果时，沈鹤亭的眉头微微动了一下。
他拿起刀叉切下一小块送入口中，咀嚼片刻，轻轻摇了摇头。
苏粟看到沈鹤亭的表情，心一下子就提了起来，但她又不好直接开口问。
李知白见状，立刻低声问道：“老爷子，这道菜有什么问题吗？”
沈鹤亭拿起餐巾擦了擦嘴角，给出了评价：“这道菜功夫很深，调味也很巧妙，將海鲜的鲜和山珍的香结合得很好。”
“但是！”
他话锋一转，继续道：“现在的餐饮界似乎都陷入了一个怪圈，仿佛不加点鹅肝、鱼子酱这些高端食材，就不配叫高端料理。”
然后他又伸手指了指盘中那块鹅肝慕斯：“鹅肝，味厚而腻，这天生就是一道在舌尖上很有压迫感的食材，做这道菜的厨师虽然已经很努力地用焦糖无花果和黑醋去中和它，但它的存在感太强了，稍微有些过於突出，反而破坏了整体的和谐，有道是一阴一阳谓之道，过犹不及啊。”
“感谢各位老师百忙之中抽空来参加粟味的品鑑会。今天除了请各位品鑑我们新一季的菜品外，我还想借这个机会给大家介绍一个人。”
她抬起一只手臂伸向坐在沈鹤亭身旁，正努力挺直腰板、穿著人模狗样的李知白。
“这位就是李知白李先生，也是我的师父。”
话音刚落，包厢里眾人齐刷刷看向这个圈子里唯一的陌生面孔，很诧异。
“师父？”
“苏老板的师父？”
“苏老板不是在法国学的厨吗？怎么师父这么年轻？”
“这小伙子看著也就二十出头吧，苏老板你是不是在跟我们开玩笑啊？”
“……”
在座的都是苏粟的熟人了，谁不知道苏粟是黑珍珠一钻的主厨，能当她的师父怎么著也得是个德高望重的老前辈吧。
结果却是个看起来只有二十出头，眉清目秀，像个刚大学毕业的的年轻男生。
李知白主动站了起来，冲各位大怨....不对，各位美食圈的老师们拱了拱手。
“各位老师好！我叫李知白，木子李，知之为知之的知，白里透红的白，目前在江东南路88號开了一家小店。”
做完自我介绍，他直接拿出手机，点开微信二维码，顺著桌子绕了过去：“初来乍到，各位老师可以先加个微信，以后要是吃腻了大鱼大肉想换换口味的隨时找我，保证让你们吃到这辈子最好吃的食物。”
眾人：“…...”
这操作著实让他们有点猝不及防。
不是，你是来品鑑菜品的，还是来挖你徒弟客人的？
沈鹤亭老爷子捋了捋花白的鬍子，饶有兴致地看著李知白：“这年轻人有意思，不端著，挺好。”
有沈老开口打圆场，其他人也不好驳面子，只能哭笑不得地挨个掏出手机扫码。
加微信好友的过程中，李知白嘴也没閒著，给自己打起了gg。
“周师傅是吧？久仰久仰！您的成名菜松鼠桂鱼我可是如雷贯耳啊，有空一定去我店里坐坐，我给您做份招牌蛋炒饭，您给指点指点，放心，价格一点都不贵。”
周师傅：“？？？”
不是，我成名菜什么时候成松鼠桂鱼了，我怎么不知道？
还没等他询问，李知白已经扭头转向下了一位。
“陈老师，您是写美食评论的对吧？那太好了！我那店正缺人写测评呢，您哪天有空去尝尝，写完我给您打折！打多少您就別问了，包您满意。”
“这位博主兄弟，你有一百多万粉丝？牛哇！有空去我那拍期视频，绝对爆！我建议你把我店里的东西全点一遍，那样节目效果才足够好！你问全点多少钱？真没多少，对你来说那就是九牛一毛，洒洒水啦……”
“……”
一圈下来，李知白的微信列表里多了八位业內美食大佬，顺带把自己的沙县小吃安利了八遍。
至於最后一位为什么没安利，因为最后一位是林青鳶，这女人还在他黑名单里呢。
苏粟看到师父的操作，脚趾头都快抠出三室一厅了。
师父，咱能不能稍微收敛一点啊！
这是品鑑会，您怎么给搞成了地推一样了。
等李知白加完好友心满意足回到座位后，她才红著脸解释道：“我....我师父他比较热情，平时在店里待久了，看见客人就想打招呼，属於职业习惯了。”
沈鹤亭看著李知白身上那股社牛劲，越看越觉得有意思。
他活了七十多岁了，见到太多少年老成、故作深沉的年轻厨师，一个个在外头都故意把脸绷紧紧的，生怕別人觉得自己不够专业。
像这小子一点都不端著，脸皮还厚的，太少见了。
“小李啊，小粟说你是她师父，我这老头子有点好奇，你主攻哪一派的菜啊？淮扬？粤式？还是川菜？”
李知白想都没想，脱口而出：“老爷子，我主攻沙县派！”
沈鹤亭：“？？？”
其他人：“？？？”
老爷子懵了下，又问：“不是，你说你是什么派？”
“沙县派啊！”
“就是那个遍布全世界，门店有上万家，號称国民第一快餐的沙县小吃！”
眾人：“……”
如果说刚才大家只是惊讶苏粟的师父太年轻，那现在他们的心情大概就一句话能形容，我有点看不懂，但我大受震撼。
黑珍珠餐厅的主厨拜了个沙县老板当师父？
苏老板你到底经歷了什么，拜师拜的这么野的吗？
亏他们刚才还在想这年轻人是哪家名门之后，结果只是一个小小的沙县掌门人。
苏粟看到眾人那来来回回打量她以及他师傅的古怪表情，也不知道该怎么解释，赶紧转移话题。
“各位老师，现在开始吧。”
“再次感谢大家百忙之中抽空来参加我们粟味的新菜品鑑会。今天为大家准备的是一套七道菜的品鑑套餐，从前菜到甜品，都是我和后厨团队精心研製的，请各位老师品尝后多提宝贵意见。”
说完，她朝著服务员示意了一下。
很快，第一道前菜【海之序章】被端了上来。
薄切的扇贝刺身铺在碎冰上，上面点缀著几片食用花瓣和鱼子酱，旁边配了一小碟柚子醋调製的酱汁。
摆盘精致，色彩搭配很清爽。
眾人在观察了下形后，纷纷拿起筷子开始品尝。
李知白也夹了一片扇贝在酱汁里轻轻蘸了一下，送进嘴里。
扇贝非常新鲜，柚子醋的酸度和柑橘的清香平衡得刚刚好，比上次他来指导时尝到的版本明显有进步。
很不错。
他转头看了一眼身旁的沈鹤亭。
老爷子认真品尝完后放下筷子，微微点头，没有发表任何评价。
接下来的几道菜陆续上桌。
【春泥】这道蚕豆泥配黑麦麵包的前菜也得到了大部分人的认可。
到主菜之一的【山海间】，当看到是鹅肝慕斯配焦糖无花果时，沈鹤亭的眉头微微动了一下。
他拿起刀叉切下一小块送入口中，咀嚼片刻，轻轻摇了摇头。
苏粟看到沈鹤亭的表情，心一下子就提了起来，但她又不好直接开口问。
李知白见状，立刻低声问道：“老爷子，这道菜有什么问题吗？”
沈鹤亭拿起餐巾擦了擦嘴角，给出了评价：“这道菜功夫很深，调味也很巧妙，將海鲜的鲜和山珍的香结合得很好。”
“但是！”
他话锋一转，继续道：“现在的餐饮界似乎都陷入了一个怪圈，仿佛不加点鹅肝、鱼子酱这些高端食材，就不配叫高端料理。”
然后他又伸手指了指盘中那块鹅肝慕斯：“鹅肝，味厚而腻，这天生就是一道在舌尖上很有压迫感的食材，做这道菜的厨师虽然已经很努力地用焦糖无花果和黑醋去中和它，但它的存在感太强了，稍微有些过於突出，反而破坏了整体的和谐，有道是一阴一阳谓之道，过犹不及啊。”